Προσθέτοντας το δικό σας καρύκευμα σε ένα προμαγειρεμένο ζαμπόν είναι ένας εύκολος τρόπος να εξυπηρετήσετε ένα ειδικό κύριο μάθημα στο επόμενο οικογενειακό δείπνο σας.
Cal / Serv: 192 Απόδοση: 25 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 15 λεπτά Συστατικά 1 προμαγειρεμένο καπνιστό ζαμπόν με κόκαλα 1 1/2 κουτ. Σούπας. ολόκληρα σκελίδες 1/2 γ. σκούρο καφέ ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας γεμιστό μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο 1/4 κουταλιών τσαγιού. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 γρ. χυμός πορτοκαλιού Οδηγίες- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες F. Στεγανοποιήστε όλα τα λίπη εκτός από το ζαμπόν, εκτός από 1/3 ίντσας Βαθμολογήστε το ζαμπόν σε σχήμα διαμαντιού. Τοποθετήστε σε ένα μέσο τηγάνι ψησίματος και καρφί με ένα σκελίδες σε κάθε τομή. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από τον χυμό πορτοκαλιού, και αφήστε τα καρυκεύματα πάνω από ψημένο ζαμπόν.
- Ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού στο τηγάνι ψησίματος, στη συνέχεια τοποθετήστε το ζαμπόν στο χαμηλό ράφι στο φούρνο. Ψήστε έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φθάσει τους 140 βαθμούς F (επιτρέψτε 10 έως 12 λεπτά ανά λίβρα), βράζοντας με τηγάνι κάθε 20 λεπτά. Σκηνή με φύλλο αλουμινίου εάν αρχίσει να καίγεται το λούστρο. Αφαιρέστε το ζαμπόν και αφήστε το υπόλοιπο για 15 λεπτά. Μεταφέρετε σε μεγάλη σανίδα κοπής σε φέτα.
