Ξεπλύνετε και απολαύστε φέτα για να αφαιρέσετε την αλμυρή γεύση του.
Η φέτα είναι ένα απαλό και εύθρυπτο λευκό τυρί που προέρχεται από την Ελλάδα. Αρχικά παρήχθη με πρόβειο γάλα, αν και σήμερα οι περισσότεροι εμπορικοί κατασκευαστές φέτας χρησιμοποιούν αγελαδινό γάλα. Η φέτα αποθηκεύεται και καλλιεργείται σε άλμη ορού γάλακτος, δίνοντας έτσι στο τυρί τη χαρακτηριστική αλμυρή γεύση της. Εάν διαπιστώσετε ότι η αλμυρή γεύση τυριού φέτας είναι πολύ ισχυρή, μπορείτε να μειώσετε ή να αφαιρέσετε αυτή τη γεύση.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- μπολ
- Γάλα
- Φίλτρο ή κόσκινο
Βάλτε τους κύβους της φέτας σε ένα σουρωτήρι ή ένα κόσκινο.
Ξεπλύνετε το τυρί κάτω από μια κρύα βρύση για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια αναποδογυρίστε την ξεπλυμένη φέτα σε ένα μπολ.
Ρίξτε το γάλα στο μπολ πάνω από το φέτα, έτσι ώστε το γάλα να καλύπτει όλη τη φέτα.
Τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο και αφήστε τη φέτα να εμποτίσει για τρεις έως πέντε ώρες.
Αποστραγγίστε το γάλα από τη φέτα χρησιμοποιώντας το φίλτρο ή το κόσκινο. Η αλμυρή γεύση από τη φέτα θα αφαιρεθεί ή τουλάχιστον θα μειωθεί.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Δοκιμάστε να μούσκετε το φέτα όλη τη νύχτα για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα.
- Σιγουρευτείτε ότι δεν αφήνετε το γάλα και το φέτα έξω από το ψυγείο κατά τη διάρκεια του μούσκεμα ή θα χαλάσουν.
