Αναθεωρήσαμε αυτό το καλοκαίρι το καλοκαιρινό πικνίκ αγαπημένο προσθέτοντας ένα άγγιγμα των μακαρονιών και του κόλιαντρου της Μέσης Ανατολής. Το πιπέρι Cayenne και μια παρηγοριά από ζεστή σάλτσα δίνουν αυτά τα αυγά ένα επιπλέον λάκτισμα.
Cal / Serv: 84 Απόδοση: 12 Συστατικά 12 μεγάλα ψημένα αυγά 1/2 c. μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα 1/2 κουτ. Σάλτσα Tabasco 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο κορνιχόν ή μαϊντανό απολαύστε 4 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 2 κουτ. αλεσμένος κόλιανδρος 1 κουτ. 1 γρι. αλάτι 1/4 κουταλιού. ground red pepper Οδηγίες- Κάνετε τη γέμιση: Αλέθετε τα αυγά στο μισό κατά μήκος και αφαιρέστε τους κρόκους. βάλτε τα άσπρα αυγά. Σε ένα μεσαίο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αναμίξετε τους κρόκους, τη μαγιονέζα και το Tabasco μαζί. Ανακατέψτε το cornichon, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το fenugreek, το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι.
- Γεμίστε τα αυγά: Γεμίστε μια μεγάλη πλαστική σακούλα φερμουάρ με το μίγμα κρόκου. Κόψτε μια γωνία της τσάντας για να δημιουργήσετε μια μικρή τρύπα (διαμέτρου περίπου 1 ίντσας). Συμπιέστε περίπου 1 κουταλιά της γέμισης σε κάθε μισό αυγό-λευκό. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.
