Πολλοί γιορτάζουν την περίοδο των διακοπών με το ψήσιμο των κάστανων σε μια ανοιχτή φωτιά, αλλά αυτό δεν είναι ο μόνος τρόπος για να προετοιμαστούν τα καστανιά για κατανάλωση. Τα βρασμένα κάστανα θα σας επιτρέψουν επίσης να απολαύσετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που διαθέτουν τα καρύδια, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, των ινών, του σιδήρου, του ασβεστίου, του μαγνησίου και του ψευδαργύρου. Επιλέξτε κάστανα στο κατάστημα που είναι φρέσκα και μεγάλα. Μόλις αγοραστούν, βράστε και καταναλώστε τα κάστανα μέσα σε λίγες μέρες, επειδή αυτά τα αμυλώδη καρύδια χαλάσουν γρήγορα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα
- Νερό
- Χαρτοπετσέτα
- Κοφτερό μαχαίρι
Βήμα 1
Γεμίστε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους στο μισό σημείο με καθαρό νερό.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα κάστανα κάτω από δροσερό νερό και τα στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα.
Βήμα 3
Κόψτε ένα σημάδι "Χ" στην πλευρά κάθε καστανιάς με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αυτό θα επιτρέψει στον ατμό που συσσωρεύεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού να ξεφύγει από το κέλυφος της κάστανας.
Βήμα 4
Φέρτε το νερό στην κατσαρόλλα σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία.
Βήμα 5
Χαμηλώστε τα κάστανα στο νερό και μειώστε τη θερμοκρασία κάτω από την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 6
Αφήστε τα κάστανα να σιγοβράσουν για 10 έως 20 λεπτά πριν αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά.
Βήμα 7
Αποστραγγίστε το νερό από τα κάστανα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν ξεφλουδώσετε το κέλυφος και απολαύστε τα καρύδια μέσα.
