Αυτή η ελαφριά και δροσιστική σαλάτα είναι βέβαιο ότι θα είναι ευχαρίστηση από το πλήθος και είναι ιδανική για να σερβίρετε σε οποιαδήποτε συλλογή της άνοιξης.
Cal / Serv: 140 Απόδοση: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 10 λεπτά Συστατικά 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 12 μικρά ραπανάκια 1 μικρό ραπανάκι καρπούζι 1/2 μέτριο ώριμο αβοκάντο 2 κουταλιές της σούπας. Ξύδι μηλίτης μήλου 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο χυμό λεμονιού 1/2 κουτ. Dijon μουστάρδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι 1/2 κουτ. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κουταλιού της σούπας. αλεσμένος κόλιαντρο 1/4 c. Οδηγίες για το ελαιόλαδο- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα μπιζέλια με ζάχαρη και τα ραπάνια. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μπλέντερ ή στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε αβοκάντο, ξύδι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο. Με το μηχάνημα σε λειτουργία, προσθέστε σταδιακά λάδι, αναμειγνύοντας μέχρι το μείγμα να είναι ομαλός πολτός. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε σταδιακά έως και 1/4 φλιτζάνι νερό για να φθάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Πιάστε σαλάτα με επίδεσμο για να καλύψετε και να σερβίρετε αμέσως.
