Δώστε παραδοσιακή σαλάτα πατάτας μια περιστροφή με μεσογειακές γεύσεις, όπως αλμυρές πράσινες ελιές, φρέσκο βασιλικό και αρωματικό ξύδι από κόκκινο κρασί.
Cal / Serv: 155 Απόδοση: 12 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 50 λεπτά Συστατικά 3 κιλά μωρό Yukon χρυσό πατάτες 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι 1/2 κουτ. αλάτι 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι κόκκινου κρασιού 2 κουταλιές της σούπας. πράσινο ελαιόλαδο 1/4 c. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό 4 oz. χοιροκάστατα verts 1/4 c. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Οδηγίες- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα, φέρτε πατάτες, 1 κουταλιά αλάτι και αρκετό νερό για να καλύψετε κατά 1 ίντσα σε σημείο βρασμού. Μαγειρέψτε τις πατάτες με ήπιο βρασμό μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι και πασπαλίζετε πατάτες με ξύδι. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 15 λεπτά.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στις πατάτες. Αναμειγνύεται προσεκτικά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα συστατικά και οι πατάτες να επικαλυφθούν καλά. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή ψύξτε πριν το σερβίρετε.
