Πολλά κοινά φυτά περιέχουν τη φυσική μορφή κυανιδίου, κυανικού γλυκοσίδης. Η παρουσία του μπορεί να είναι το προϊόν της εξέλιξης, καθώς αποτρέπει τα ζώα και τα έντομα από την κατανάλωση ολόκληρου του φυτού. Τα περισσότερα ζώα μπορούν να ανεχθούν την πέψη μικρών ποσοτήτων, αλλά κατά την ξηρασία, αυξάνεται η συγκέντρωση της χημικής ουσίας στα φυτά. Ως αποτέλεσμα, τα ζώα θα μπορούσαν να δηλητηριάσουν τρώγοντας φυτά με υψηλές συγκεντρώσεις κυανικού γλυκοσιδίου.
Τα φυτά της οικίας σχηματίζουν φυσικά κυανιούχα.
Πηγές
Σχεδόν 1.500 φυτά είναι γνωστό ότι περιέχουν κυανίδιο, γενικά με τη μορφή σακχάρων ή λιπιδίων. Ο κυανικός γλυκοσίδης μπορεί να βρεθεί σε ποικίλες ποσότητες σε Johnson Grass, σπόρους ροδάκινου, σπέρματα κεράσι, σπόρους μήλων, πράσινα φασόλια, πικρά αμύγδαλα, μπιζέλια, βερίκοκα, ρίζα μανιόκας, χυλόλιθος, σπόρους λίνου, κεράσια τσουκνίδας και μπαμπού. Η βολή μπαμπού περιέχει την υψηλότερη ποσότητα κυανικού γλυκοσίδης ή κυανιούχου σακχάρου.
Μπαμπού βλαστοί.
Υπάρχοντα
Τα αποτελέσματα της κατάποσης ή της αναπνοής σε υλικά που περιέχουν κυανίδιο εξαρτώνται από τη συγκέντρωση. Οι μικρές ποσότητες απλά διασπώνται και διαπερνούν τα ούρα. Σε τοξικές συγκεντρώσεις, το κυάνιο εμποδίζει τα κύτταρα να λαμβάνουν οξυγόνο, πράγμα που προκαλεί την ασφυξία του ατόμου ή του ζώου.
Σπίτι φυτά και ζώα.Πρόληψη / Λύση
Το κυάνιο που βρίσκεται στα φυτά μπορεί συνήθως να μαγειρευτεί, κάνοντας έτσι ασφαλή για φαγητό. Ορισμένα φυτά, όπως οι καρδιές, δεν πρέπει ποτέ να τρώγονται ωμά αλλά μόνο μαγειρεμένα. Η θέρμανση απελευθερώνει το αέριο κυανιδίου στον αέρα από το μόριο του σακχάρου. Το αέριο αραιώνεται γρήγορα στον αέρα και καθίσταται ακίνδυνο. Τα τσιγάρα καπνίσματος απελευθερώνουν περισσότερο κυανίδιο στον αέρα από σχεδόν οποιαδήποτε άλλη πηγή.
Μην τρώτε ακατέργαστες καρδιές.
Γεωγραφία
Η ποσότητα κυανίου στα πράσινα φασόλια, τα μπιζέλια και τα φασόλια Λίμα εξαρτάται από το πού καλλιεργούνται. Τα ευρωπαϊκά εδάφη έχουν υψηλότερα επίπεδα κυανίου από άλλες περιοχές. Δεδομένου ότι η διαδικασία μαγειρέματος απελευθερώνει το κυανιούχο στον αέρα, τα φασόλια καταναλώνονται καλύτερα μαγειρεμένα.
Ευρωπαϊκό έδαφος.Σκέψεις
Τα περισσότερα παραδείγματα δηλητηρίασης από κυανιούχα δεν εμφανίζονται από την κατάποση φυτών. Η ποσότητα του κυανιούχου που απελευθερώνεται συνήθως είναι αρκετή μόνο για να προκαλέσει κάποια ασθένεια ή ήπια δυσφορία. Η δηλητηρίαση από κυανιούχα συνήθως προκαλείται από την αέρια μορφή του χημικού προϊόντος ή το κυανιούχο υδρογόνο. Τα συμπτώματα είναι ταχεία αναπνοή και καρδιακός ρυθμός, ανησυχία, ζάλη, αδυναμία, πονοκέφαλος, ναυτία και έμετος. Ενώ οι κατασκοπευτικές ταινίες μπορεί να περιέχουν χάπια κυανιούχου καλίου, δεν είναι άμεσα διαθέσιμα στο κοινό.
Αισθάνομαι άρρωστος.
