Η πικάντικη ζεστασιά της καρδιάς και η ελαφριά γεύση των λευκανθέντων αμυγδάλων ενώνουν τις δυνάμεις τους για να κάνουν ένα μπισκότο πρώτης κατηγορίας.
Cal / Serv: 96 Απόδοση: 3 δωδεκάδες Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες 25 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 40 λεπτά Συστατικά 2 γρ. αλεύρι 1 1/2 κουτ. ground cardamom 1 κουτ. σκόνη ψησίματος 1/4 κουταλιού της σούπας. άλας 1 γ. βούτυρο γ. ζάχαρη ζαχαροπλαστών 1/2 γ. λεπτές αλεσμένες αμύγδαλα 1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 2 κουτ. οδηγίες τριαντάφυλλων- Συνδυάστε το αλεύρι, το κάρδαμο, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ που έχει ρυθμιστεί σε μεσαία ταχύτητα μέχρι χνουδωτό. Χτυπήστε στα αμύγδαλα, τη βανίλια και το τριαντάφυλλο. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό, προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Μεταφέρετε τη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια και τοποθετήστε το σε ορθογώνιο πάχους 1/2 ιντσών. Τυλίξτε σε πλαστικό και ψύξτε για 2 ώρες.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Ρίξτε τη ζύμη σε πάχος 1/4 ίντσας και χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό κόφτη 2 ίντσες για να κόψετε τα μπισκότα. Ψήνουμε σε πετσέτα με επένδυση περγαμηνας μέχρι χρυσαφί, 15 έως 18 λεπτά. Ψύξη σε συρμάτινα ράφια.
Οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε 1 cookie.
