Κάνοντας το δικό σας σκληρό καραμέλα παγωμένο διακοσμήσεις είναι ένας τρόπος διασκέδασης για να εξατομικεύσετε τα σπιτικά ή το κατάστημα που αγοράζονται ψημένα αγαθά. Η συνταγή απαιτεί μόνο ζάχαρη, νερό και χρωματισμό τροφίμων. Η ζάχαρη διαμορφώνεται από καλούπια καραμελών, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα αρτοποιίας και χειροτεχνίας. Μπορεί να χρειαστούν μερικές προσπάθειες για να πάρει πραγματικά το κρέμοσμα να κάνει αυτά τα τραγανά, γλυκά διακοσμητικά. Αφού τα σκληρά διακοσμητικά καραμέλα είναι στεγνά, διακοσμήστε τα με κερασάκι για να τους δώσετε πραγματικά κάποιο χαρακτήρα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- Επικόλληση ή κονιοποίηση χρωμάτων τροφίμων
- 4 κουτ. από νερό
- Καλούπια Candy
- Γλάσο
- Τσάντες σωληνώσεων με στενές συμβουλές
Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ και το χρωματίστε με το χρωματισμό τροφίμων μέχρι να πάρει την επιθυμητή απόχρωση. Μην χρησιμοποιείτε υγρό χρωματισμό τροφίμων, το οποίο θα προσθέσει υπερβολική υγρασία στη ζάχαρη και θα προκαλέσει συσσωμάτωση.
Αρχίστε να προσθέτετε το νερό. Προσθέστε το νερό στη ζάχαρη περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού. κάθε φορά. ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία της ζάχαρης, μπορεί να μην πάρει το σύνολο των 4 κουταλιές της σούπας. για να πάρει τη ζάχαρη στη σωστή συνέπεια. Η ζάχαρη πρέπει να είναι αρκετά υγρή για να συσκευάσει, αλλά όχι βρεγμένη στο σημείο να είναι μια πάστα. Όσο πιο υγρή είναι η ζάχαρη, τόσο μεγαλύτερες θα είναι οι διακοσμήσεις για να στεγνώσουν στα καλούπια.
Συσσωρεύστε το υγρό σάκχαρο στα καλούπια πάχους 1/4 - 1/2 ίντσας - τα καλούπια πιθανότατα δεν θα γεμιστούν μέχρι την κορυφή. Όσο παχύτερο το στρώμα ζάχαρης, τόσο περισσότερο θα χρειαστούν τα διακοσμητικά στοιχεία.
Αφήστε τα καλούπια να καθίσουν για 10 έως 12 ώρες. Για να δοκιμάσετε τα διακοσμητικά στοιχεία, πιέστε απαλά την εκτεθειμένη βάση με την άκρη του δακτύλου σας. Εάν η ζάχαρη αισθάνεται σκληρή και δεν δίνει, οι διακοσμήσεις είναι πιθανώς ρυθμισμένες. Ανατρέψτε τα καλούπια σε μια επίπεδη επιφάνεια για να απελευθερώσετε τα διακοσμητικά στοιχεία. Οι διακοσμήσεις θα πρέπει να αναδυθούν αμέσως αφού στεγνώσουν.
Διακοσμήστε τα χυτά διακοσμήσεις ζάχαρης με τη γλάσο. Γεμίστε τις τσάντες σωληνώσεων με το κερασάκι και βάλτε μια λεπτή άκρη στο άκρο της τσάντας. Αφήστε το πάγου να στεγνώσει μέχρι να σκληρυνθεί.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Για να κολλήσετε τις διακοσμήσεις ζάχαρης σε κέικ και μπισκότα, εφαρμόστε στρώμα πάγου είτε στην κορυφή της θεραπείας είτε στο κάτω μέρος της διακόσμησης. Πατήστε το διακόσμηση στη θέση του, ενώ ο πάγος εξακολουθεί να είναι υγρός.
