Για ακαταμάχητους κώνους παγωτού, προσθέσαμε μια γενναιόδωρη βουτιά λευκής σοκολάτας ή γάλακτος και ένα λεπτό ψεκασμό πολύχρωμων μηρών.
Cal / Serv: 171 Απόδοση: 26 Συστατικά 4 μεγάλα ασπράδια αυγού 1 1/2 c. ζάχαρη ζαχαροπλαστών 1 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουταλιού. σκόνη ψησίματος 1/4 κουταλιού της σούπας. άλας 1/2 γ. αλατισμένο βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας 5 oz. σοκολάτα γάλακτος 5 oz. λευκή σοκολάτα 1 / 2γ. διαφόρων παραλλαγών χρώματος- Κάνετε τους κώνους: Τα φύλλα ψησίματος Γραμμής 2 με κερωμένο χαρτί και αφήστε τα στην άκρη. Προθερμάνετε ένα σίδερο pizzelle σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ που έχει ρυθμιστεί σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. αφήνω στην άκρη. Συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Αναδιπλώστε τα λευκά αυγών στο μείγμα ζάχαρης μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν και να τεθούν στην άκρη. Ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή, κάντε τους κώνους σε ένα προθερμανθέντα σίδερο pizzelle. Καθώς κάθε γύρος μαγειρεύεται, χρησιμοποιήστε μια μικρή σπάτουλα για να τον σηκώσετε από το σίδερο και να τον διαμορφώσετε γύρω από ένα κωνικό σχήμα καλουπιού. Ψύξτε μέχρι ο κώνος να διατηρήσει το σχήμα του, να απομακρυνθεί από τη φόρμα, να κρυώσει και να επαναλάβει χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο κτύπημα.
- Διακοσμήστε τους κώνους: Λιώστε το γάλα και τις λευκές σοκολάτες σε ξεχωριστά κύπελλα, το καθένα τοποθετημένο πάνω από ένα δοχείο που σιγοβράζει απαλά το νερό. Μόλις λειώσει, βυθίστε την κορυφή κάθε κώνου στη σοκολάτα, απομακρύνετε την περίσσεια με μια μικρή σπάτουλα ή μαχαίρι και πασπαλίστε πάνω στις μη λεκέδες. Τοποθετήστε τα κώνοι στα παρασκευασμένα φύλλα ψησίματος και ψήστε μέχρι να ρυθμιστεί η σοκολάτα - περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε από το ψυγείο και σερβίρετε αμέσως. Οι ατέρμονοι κώνοι θα διατηρούνται σε ξηρό μέρος σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες.
