Η γευστικότητα των τροφίμων επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το άτομο.
Για να καλέσετε ένα φαγητό ευχάριστο σημαίνει ότι είναι ευχάριστο ή ευχάριστο για τον ουρανίσκο ή τη γεύση ενός ατόμου. Η γευστικότητα δεν είναι στατική: αλλάζει πάντα, ανάλογα με την κατάσταση του ατόμου, ειδικά σε σχέση με την ώρα της κατανάλωσης τροφής. Η γοητεία επίσης δεν είναι κάτι που είναι μόνιμο. Οι άνθρωποι μπορούν να αποκτήσουν μια γεύση για ορισμένες γεύσεις, και ορισμένες γεύσεις μπορεί στην πραγματικότητα να γίνουν λιγότερο ευχάριστη με την πάροδο του χρόνου.
Πάθος ως Ανταπόκριση στις Ανθρώπινες Ανάγκες
Οι άνθρωποι χρειάζονται τρόφιμα και υγρά για να ζήσουν επειδή παρέχουν ενέργεια και καθαρίζουν το σύστημα. Αυτές οι ανάγκες, που συχνά αναφέρονται ως ομοιοστατικές ανάγκες, συσχετίζονται άμεσα με την ευκολία, επειδή τα τρόφιμα και τα υγρά που καταπραΰνουν την ευγευστότητα των ανθρώπων ανταποκρίνονται στις ομοιοστατικές ανάγκες τους. Όλοι οι άνθρωποι βρίσκουν τουλάχιστον μερικές γεύσεις ευχάριστες. Αυτό είναι ένα βασικό βιολογικό χαρακτηριστικό που είναι απαραίτητο για την επιβίωση. Χωρίς τη δυνατότητα να βρουν φαγητό ευχάριστο, οι άνθρωποι δεν θα ήταν σε θέση να καλύψουν τις ενεργειακές τους ανάγκες.
Τροφή στέρησης
Ένας από τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν τη γευστικότητα είναι η στέρηση τροφής. Αυτή η στέρηση μπορεί να είναι μόνο μερικές ώρες. Όταν κάποιος δεν έχει φάει κάποια στιγμή, η γευστικότητα θα αυξηθεί σε μεγαλύτερο αριθμό τροφίμων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα άτομα μπορεί να βιώσουν ακόμη και αυξημένη γευστικότητα σε γεύσεις που γενικά δεν τους αρέσουν. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία που συμβαίνει καθημερινά.
Ηδονική πείνα
Η ηδονική πείνα είναι ένα φαινόμενο που επηρεάζει την ευκολία. Η ηδονική πείνα είναι η ιδέα ότι τα άτομα μπορεί να απασχολούνται με τρόφιμα στο βαθμό που είναι συχνή σκέψη ή παρόρμηση. Παρουσιάζεται σε οποιαδήποτε βραχυπρόθεσμη ή μακροπρόθεσμη απουσία τροφής και η διάρκεια και η έκταση της ποικίλλουν ανάλογα με το άτομο. Ωστόσο, για όσους αντιμετωπίζουν ηδονική πείνα, η επίδραση στην ευκολία των τροφίμων είναι μια απότομη αύξηση. Μερικοί είναι ικανοί να ελέγξουν την ηδονική πείνα διαχωρίζοντας το αν χρειάζονται ή θέλουν φαγητό. Ωστόσο, πρέπει ακόμα να καταστείλουν την αυξημένη ευκολία για μια ποικιλία τροφίμων.
Κορεσμός
Η γευστική ευκολία των τροφών μειώνεται μετά την κατανάλωση τροφής, και ειδικά μετά από μία είναι εξαιρετικά πλήρης. Αυτή είναι μια φυσική βιολογική διαδικασία που συμβαίνει για να επιτρέψει στους ανθρώπους να γνωρίζουν πότε είναι σε θέση να σταματήσουν να τρώνε. Αυτή η διαδικασία ελέγχεται από έναν μηχανισμό ανάδρασης. Όταν το σώμα σας αναγνωρίσει ότι είναι γεμάτο, ο εγκέφαλος στέλνει ένα μήνυμα που γίνεται ένας μηχανισμός αρνητικής ανάδρασης, προειδοποιώντας το υπόλοιπο νευρικό σύστημα ότι η γευστικότητα μπορεί τώρα να μειωθεί. Ωστόσο, εξαιρετικά εύγευστα τρόφιμα - τα οποία ποικίλλουν ανάλογα με τις προτιμήσεις του ατόμου - μπορούν να παρακάμψουν τον μηχανισμό αρνητικής ανάδρασης και οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν να συνεχίσουν να τρώνε ανεξάρτητα από το κορεσμό τους.
