Cal / Serv: 454 Απόδοση: 12 Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 5 λεπτά Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 5 λεπτά Συστατικά 1 ψωμί challah bread c. αλατισμένο βούτυρο 3/4 c. φρέσκα φραγκοστάφυλα 3/4 γ. φρέσκα σμέουρα 3 μεγάλα αυγά 2 μεγάλοι κρόκοι αυγού 3/4 c. ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη 1/4 κουταλιού. αλάτι 1 1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 1 γ. πλήρες γάλα 1 1/4 c. Οδηγίες βαριάς κρέμας
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 ° F. Βουρτσίστε κάθε κομμάτι ψωμιού και στις δύο πλευρές με το μαλακό βούτυρο και κόψτε το κάθε κομμάτι στο μισό. Τοποθετήστε το ψωμί σε μια πλάκα πίτας 9-ιντσών βαθιά πιάτο, επικαλύπτοντας τις φέτες σε ομόκεντρους κύκλους για να μοιάσει με ένα σχέδιο λουλουδιών.
- Τοποθετήστε 1/2 φλιτζάνι καρύδι και σμέουρα ανάμεσα στις φέτες ψωμιού. Ανακατέψτε τα αυγά, τους κρόκους, 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια, το γάλα και τη βαριά κρέμα μαζί και ρίξτε το ψωμί.
- Πασπαλίστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι φραγκοστάφυλα και σμέουρα επάνω, καλύψτε με 2 στρώματα αλουμινόχαρτου και σφραγίστε γύρω από το χείλος. Πιέστε ελαφρά για να βοηθήσετε το ψωμί να απορροφήσει το υγρό. Αφήστε να καθίσετε για 30 λεπτά.
- Ψήνουμε για 40 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε το πουτίγκα με την υπόλοιπη 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη και αυξάνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 ° F. Ψήνουμε μέχρι να ρυθμιστεί η πουτίγκα και η κορυφή να είναι χρυσή καφέ - 25 λεπτά.
- Ψύξη σε συρτάρι.
