Τα παραπροϊόντα λιπασμάτων μπορούν να συσσωρεύονται στο έδαφος και στα υπόγεια ύδατα.
Στο πλαίσιο της γεωργικής βιομηχανίας, τα λιπάσματα παρέχουν ένα αποτελεσματικό μέσο για την αύξηση των αποδόσεων. Η χρήση των λιπασμάτων είναι μια ευρέως διαδεδομένη πρακτική που δημιουργεί δυνητικούς κινδύνους για την υγεία τόσο του ανθρώπου όσο και του περιβάλλοντος. Οι υπερβολικές χημικές ουσίες που προέρχονται από τις εφαρμογές λιπασμάτων, γνωστές ως απορροή, μπορούν να μολύνουν τα επιφανειακά και υπόγεια ύδατα, τα οποία επηρεάζουν τελικά την ποιότητα του πόσιμου νερού και την ποιότητα των καλλιεργειών που παράγονται.
Η μόλυνση των υπόγειων υδάτων
Οι επαναλαμβανόμενες εφαρμογές λιπασμάτων στις μεγάλες καλλιέργειες μπορούν να επηρεάσουν το περιβάλλον περιβάλλον του εδάφους. Τα υλικά των λιπασμάτων αποτελούνται από συμπυκνωμένα μείγματα αζώτου, φωσφόρου και καλίου, τα οποία μπορούν να τεντώσουν τα οικοσυστήματα του εδάφους με την πάροδο του χρόνου. Ειδικότερα, το άζωτο είναι ένα εξαιρετικά υδατοδιαλυτό υλικό το οποίο μπορεί να μετακινηθεί γρήγορα μέσω των εδαφικών στρωμάτων, σύμφωνα με το πάρκο Parkseed, ένα site πόρου κηπουρικής.
Εκτός από τα υλικά λιπασμάτων, οι παραγωγοί γεωργικών προϊόντων χρησιμοποιούν συνήθως παρασιτοκτόνα για να εμποδίσουν τα έντομα, τα βακτήρια και τους μύκητες να καταστρέψουν τις αποδόσεις των καλλιεργειών, σύμφωνα με την Pest Management στο Crossroads, μια τοποθεσία αναφοράς φυτοφαρμάκων. Όταν συνδυάζονται, τα λιπάσματα και τα παρασιτοκτόνα μπορούν να επιβαρύνουν περαιτέρω τα εδάφη του εδάφους, προκαλώντας υπερχείλιση των χημικών ουσιών στα υπόγεια ύδατα και, τελικά, μολύνουν τις δημόσιες παροχές πόσιμου νερού.
Συγκέντρωση νιτρικών
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τοξικών Ουσμάτων και Νόσων, τα χημικά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή εμπορικών λιπασμάτων δημιουργούν υψηλές συγκεντρώσεις νιτρικών ενώσεων στο έδαφος. Τα νιτρικά άλατα είναι φυσικά ιόντα που σχηματίζονται όταν οργανικά υλικά αζώτου αποσυντίθενται στο έδαφος. Τα νιτρικά ιόντα δρουν ως χημικά φορτισμένα μόρια που αντισταθμίζουν τη φυσική ισορροπία μέσα στο περιβάλλον του εδάφους. Τα νιτρικά άλατα μπορούν να έχουν τα ίδια αποτελέσματα τόσο στο ανθρώπινο σώμα όσο και στα φυτικά και ζωικά σώματα, σύμφωνα με τη Διαχείριση Πόνου στο Σταυροδρόμι. Με την πάροδο του χρόνου, τα νιτρικά άλατα μπορούν να συσσωρευτούν μέσα στο σώμα και τελικά να διαταράξουν τις φυσιολογικές λειτουργίες εντός του ενδοκρινικού, νευρολογικού και ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος. Τα νιτρικά άλατα αποτελούν μια ιδιαίτερα επικίνδυνη απειλή για την εμβρυϊκή ανάπτυξη και την υγεία των βρεφών όσον αφορά την ανάπτυξη του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Διατροφική μόλυνση
Καθώς τα λιπάσματα διεισδύουν στην παροχή υπόγειων υδάτων και διαπερνούν τα οικοσυστήματα του εδάφους, τόσο το νερό όσο και οι φυτικές καλλιέργειες απορροφούν τα νιτρικά άλατα στο έδαφος. Ορισμένα λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και το κουνουπίδι, απορροφούν φυσικά περισσότερα νιτρικά υλικά από ότι σε άλλους τύπους φυτών. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τοξικών Ουσιών και Μητρώων Νοσημάτων, τα λαχανικά που καταναλώνονται από τον άνθρωπο παρέχουν μέχρι και 70 τοις εκατό των νιτρικών που περιέχονται σε καθημερινή διατροφή. Η μόλυνση των τροφίμων συμβαίνει επίσης με τη μορφή χρωστικών ενισχυτικών παραγόντων, οι οποίοι χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά κρέατος. Τα εμπορικά προϊόντα για τα βρεφικά τρόφιμα καθώς και το νερό που χρησιμοποιείται για την αραίωση του παρασκευάσματος μωρών περιέχουν επίσης νιτρικά υλικά.
