Προσφέροντας μια κούπα ψυχρής ζύμωσης γεμάτη γροθιά γροθιά είναι ένας ευπρόσδεκτος τρόπος για να χαιρετήσετε τους φιλοξενούμενους επισκέπτες. Αυτή η γροθιά μπορεί να γίνει μπροστά από το χρόνο και να θερμανθεί λίγο πριν από το σερβίρισμα.
Cal / Serv: 372 Απόδοση: 8 Συστατικά 8 ολόκληρα λοβό κάρδαμο 2 κανέλα κανέλας 12 ολόκληρα γαρίφαλα 4 γ. ξηρό κόκκινο κρασί 2 μπορεί να παγωμένο συμπυκνωμένο βακκίνιο 2 γρ. νερό 1/2 c. ήπιο μέλι 1 γρ. crème de cassis 1 πορτοκαλί οδηγίες- Δημιουργία πακέτου μπαχαρικών : Ανοίξτε τα ανοιχτά κάρδαμο για να απελευθερώσετε τους σπόρους και τοποθετήστε τα σε ένα κομμάτι του τυροκομείου ή του φίλτρου καφέ χαρτιού. Προσθέστε κανέλα και γαρίφαλο και συνδέστε με κορδόνι για να δημιουργήσετε μια σακούλα.
- Ζεσταίνετε τη γροθιά : Ρίξτε το κρασί, το συμπύκνωμα των βακκίνιων, το νερό και το μέλι σε μια κατσαρόλα μήκους 6 τεμαχίων. Βυθίστε το πακέτο μπαχαρικών στο υγρό και τη θερμότητα (μην βράζετε). Αφήστε τη γροθιά να είναι απότομη για τουλάχιστον 15 λεπτά ή έως και 4 ώρες.
- Για να εξυπηρετήσετε : Αφαιρέστε και απορρίψτε τη θήκη για μπαχαρικά. Προσθέστε το crème de cassis και διαιρέστε τη γροθιά ανάμεσα στα κύπελλα. Φέτα πορτοκαλί φέτες σε φλιτζάνια. Σερβίρετε ζεστό.
