Μια κομψή εναλλακτική λύση για την πίτσα, αυτές οι τάρτες φτερούγας θα πάρουν ένα γεύμα σε ένα υπέροχο ξεκίνημα.
Cal / Serv: 307 Απόδοση: 6 Συστατικά 1 πακέτο κατεψυγμένα κελύφη ζαχαροπλαστικής 2 ώριμες ντομάτες δαμάσκηνου 12 κουτ. Βασιλικός Πέστο κ. αλάτι tsp. αλεσμένο μαύρο πιπέρι. ζάχαρη Φρέσκα κλαδάκια βασιλικού (προαιρετικά) Οδηγίες- Ξεπαγώστε τα κατεστραμμένα κελύφη ζαχαροπλαστικής μετά από τις οδηγίες συσκευασίας.
- Εν τω μεταξύ, σε κατσαρόλα 2 τεμαχίων, θερμαίνετε 2 ίντσες νερό μέχρι βρασμού. Προσθέστε τις ντομάτες και περιποιήστε μερικά δευτερόλεπτα για να χαλαρώσετε το δέρμα. Αποστραγγίστε και ξεπλύνετε τις ντομάτες σε κρύο νερό. Απομακρύνετε το δέρμα, αφαιρέστε τα άκρα των στελεχών και κόψτε τις ντομάτες. Αποστραγγίστε φέτες ντομάτας σε χαρτοπετσέτες.
- Στην αλευρωμένη επιφάνεια, με αλευρωμένη τροχαλία, ξεδιπλώστε τα κελύφη ζύμης σε γύρους 5 ιντσών. Με άκρη κοφτερό μαχαίρι, κόψτε την άκρη για να κάνετε μια τέλεια στρογγυλή ζύμη. Βαθμολογήστε έναν κύκλο 1/2 ίντσας από την άκρη κάθε γύρου αλλά μην περικόψετε.
- Τοποθετήστε τα στρογγυλά ζαχαροπλαστικά σε μη ψημένο μεγάλο φύλλο ψησίματος. Διαδώστε τον εσωτερικό κύκλο των 4 ιντσών από κάθε γύρο με 2 κουταλάκια του γλυκού πέστο. Ρυθμίστε φέτες ντομάτας πάνω από πέστο. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Ταψίζουμε 15 έως 20 λεπτά πριν το ψήσιμο.
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Σερβίρετε τις σούπες 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθούν και να ροδίσουν. Ψύξτε τα τάρτες στη σχάρα καλωδίων 5 λεπτά πριν από το σερβίρισμα. Γαρνίρετε με κουλουριασμένα κουλουράκια, αν θέλετε και σερβίρετε ζεστά.
