Fajitas - βασικά μεξικάνικο στυλ κρέας ανακατεύεται-τηγανισμένο και τυλιγμένο σε ζεστές tortillas αλεύρι - ήταν αρχικά φτιαγμένο με μπριζόλα φούστα. Οι σημερινοί μάγειροι χρησιμοποιούν συχνά πουλερικά, ψάρια και λαχανικά σε αυτό το πιάτο γρήγορης μαγειρικής.
Cal / Serv: 408 Απόδοση: 4 Συστατικά 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μικρό γλυκό πράσινο πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κουτ. αλεσμένο κύμινο 1 γ. χλιαρό σάλτσα 1/2 γ. ολόκληρο καλαμπόκι 2 γ. τεμαχισμένη μαγειρεμένη γαλοπούλα 4 tortillas αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας. ξινό ή μισό ή μη λιπαρά ξινή κρέμα Οδηγίες- Σε μεγάλη κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το πράσινο πιπέρι. σοτάρετε 10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το κύμινο. Σοταρίστε 1 λεπτό περισσότερο. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. ανακατεύετε σε σάλτσα και καλαμπόκι και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 5 λεπτά. Προσθέστε γαλοπούλα και μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί.
- Ακριβώς πριν τη σάλτσα, ζεστά tortillas ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Διαχωρίστε το μείγμα γαλοπούλας εξίσου μεταξύ των tortillas, τοποθετώντας το πάνω από τη μέση του καθενός. Κορυφή κάθε μερίδα με 1 κουτάλι σούπας ξινή και μισό. Διπλώστε τις πλευρές των tortillas πάνω για να περικλείσετε μίγμα γαλοπούλας και σερβίρετε.
