Skillet Σπανάκι-Αγκινάρα Dip με ψωμί με φρυγανιά

Προετοιμάστε και σερβίρετε αυτή τη νόστιμη βουτιά στην κατσαρόλα χυτοσίδηρου σας.

Λάδι κανολαίων, για σχάρα σχάρας

(8-ουγγιών), σε θερμοκρασία δωματίου

κρέμα γάλακτος

Παρμεζάνα, τριμμένο (1/2 φλιτζάνι)

λεμόνι, και 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

μεγάλο σκόρδο σκελίδα, πατημένο

Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

(14 ουγγιές) μπορούν να αγκιστρωθούν, στραγγισμένα και τεμαχισμένα

(10-ουγγιές) συσκευασία κατεψυγμένο σπανάκι φύλλο, αποψυγμένο και συμπιεσμένο ξηρό

μικρό ψωμί της χώρας ψωμί, κομμένο σε φέτες

κουταλιές, ελαιόλαδο

1. Ρυθμίστε τη σχάρα για άμεσο και έμμεσο μαγείρεμα και θερμότητα στο μέσο. Μόλις ζεστά, καθαρά και ελαφριά σχάρες πετρελαίου με λάδι canola.
2. Ανακατέψτε μαζί τυρί κρέμα, ξινή κρέμα, 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα, ξύσμα λεμονιού και χυμό, και σκόρδο σε ένα μπολ. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Διπλώστε σε αγκινάρες και σπανάκι. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 9 ιντσών. Κορυφή με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
3. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε έμμεση ζέστη και μαγειρέψτε, καλύπτεται, 10 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και περιστρέψτε την κατσαρόλα, διατηρώντας την έμμεση ζέστη Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, μέχρις ότου φυσαλίδες και χρυσαφί, 18 έως 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σχάρα.
4. Ψιλοκόψτε το ψωμί με το ελαιόλαδο. Γκριλ σε άμεση ζέστη, στροφή περιστασιακά, μέχρι τραγανή, 20 έως 30 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε με βουτιά μαζί.