Τα αβοκάντο ονομάζονται επίσης "αχλάδια αλιγάτορα" λόγω των σκούρων, ανώμαλων δερμάτων τους.
Ενώ συχνά λάθος για ένα λαχανικό, ένα αβοκάντο είναι πραγματικά ένα καρπό. Αυτά τα φρούτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά είναι απαλλαγμένα από χοληστερόλη και νάτριο, καθιστώντας την ιδανική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή. Υπάρχουν περισσότερες από 500 ποικιλίες αβοκάντο, αλλά τα αβοκάντο Hass είναι τα πιο εύκολα διαθέσιμα, δεδομένου ότι καλλιεργούνται περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη ποικιλία αβοκάντο. Γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά του δημοφιλούς Hass σας βοηθά να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο.
Εξωτερικές εμφανίσεις
Τα αβοκάντο Hass είναι ωοειδούς σχήματος και τα δέρματα τους έχουν μια ανώμαλη υφή. Πριν από το αβοκάντο Hass είναι ώριμο, είναι σταθερό στην αφή και το δέρμα του είναι πράσινο. Καθώς το αβοκάντο ωριμάζει, ο καρπός μαλακώνει και γίνεται πιο σκοτεινό στο χρώμα. Ένα ώριμο δέρμα αβοκάντο Hass είναι μια πολύ σκοτεινή σκιά πράσινου, πορφυρού ή και μαύρου. Όταν επιλέγετε ένα αβοκάντο Hass, ελέγξτε το δέρμα για χτυπήματα και μαλακά σημεία για να αποφύγετε υπερβολικά φρούτα.
Το εσωτερικό κουτάλι
Χρησιμοποιήστε τα αβοκάντο που έχουν υποστεί βλάβη και μώλωπες για να κάνουν γκουακαμόλη.Όταν ένα ώριμο αβοκάντο Hass είναι pealed ή τεμαχισμένο σε φέτες, ο καρπός στο εσωτερικό θα πρέπει να είναι ένα ανοιχτό κίτρινο-πράσινο χρώμα. Το δέρμα πρέπει να αποκολληθεί εύκολα από το κρεμώδες, ομαλό φρούτο. Δεν είναι ασυνήθιστο να βλέπουμε μικρές ατέλειες μέσα στο αβοκάντο, ειδικά όταν το φρούτο συναντά το δέρμα. Αυτά τα ελαττώματα μπορούν είτε να αφαιρεθούν είτε να παραμείνουν αντιληπτά εάν το αβοκάντο σφραγιστεί για γκουακαμόλη.
Διάρκεια ζωής
Μέρος της δημοτικότητας του Hass avocado οφείλεται στην εξαιρετική διάρκεια ζωής του. Τα σκληρά, άγευστα αβοκάντο μπορούν να αγοραστούν ημέρες πριν από τη χρήση για την οποία προορίζονται. Η Επιτροπή Αβοκάντο της Καλιφόρνια προτείνει την τοποθέτηση αβοκάντο σε καφέ χάρτινη σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσει τα φρούτα σε δύο με πέντε ημέρες. Τα ώριμα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για δύο ή τρεις ημέρες έως ότου είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Τα αβοκάντο έχουν αποτύχει
Τα αβοκάντο Hass που έχουν περάσει από το πρωτάθλημα τους έχουν μερικά ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Το πρώτο σημάδι ενός κακού αβοκάντο είναι το δέρμα. Το κανονικά γυαλιστερό δέρμα χάνει τη λάμψη του και αρχίζει να φαίνεται ξηρό. Ένα αλλοιωμένο αβοκάντο μπορεί να "σπάρχει", όπου τα σημεία είναι πολύ μαλακά και σαπίζουν. Όταν κοπεί ανοιχτό, ο καρπός δεν είναι πλέον ομαλός, κρεμώδης και πράσινος. Μπορεί να είναι καφέ, μαύρο ή γκρι και το δέρμα δεν θα διαχωρίζεται από τον καρπό τόσο εύκολα. Τα λεκέδες αβοκάντο έχουν είτε μια υφή, υδαρή υφή είτε μια αποξηραμένη, ελαστική υφή. Σε κάθε περίπτωση, το δέρμα και ο καρπός ενός χαλασμένου αβοκάντο είναι ξεχωριστό. Τα αβοκάντο του Spasil Hass φαίνονται και νιώθουν εντελώς διαφορετικά από τους ώριμους και άγριους ομολόγους τους. γνωρίζοντας αυτές τις διαφορές σας βοηθά να επιλέξετε το τέλειο αβοκάντο κάθε φορά.
