Σερβίρετε κρέμα κοτόπουλου με φρέσκο ψωμί ή μπαγκέτα.
Ξεκινήστε να τελειώνει : 7 ώρες
Μερίδες : 5
Επίπεδο δυσκολίας : Αρχάριος
Τα στήθη κοτόπουλου που πνίγονται σε κρέμα κοτόπουλου είναι ένα αναζωογονητικό γεύμα που θα σας ζεσταίνει σε μια κρύα νύχτα. Χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα σημαίνει ότι περνάτε λιγότερο χρόνο στο προετοιμασία και μπορεί να στρέψει την προσοχή σας σε άλλα πράγματα. Κρέμα κοτόπουλου έρχεται σε ένα κουτί, αλλά γιατί να προσθέσετε ένα επεξεργασμένο προϊόν όταν μπορείτε να το κάνετε ακολουθώντας αυτά τα εύκολα βήματα; Αυτό το πιάτο είναι προσαρμοσμένο από μια συνταγή κρέμας κοτόπουλου που δημοσιεύεται στην ιστοσελίδα Taste.com.
Συστατικά
- 1 κιλό δέρμα κοτόπουλου χωρίς δέρμα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους
- 2 καρότα, σε κύβους
- 1 στέλεχος σέλινου, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
- 2 φλιτζάνια κοτόπουλο
- 1/2 φλιτζάνι μισό και μισό
- Kosher αλάτι, για να δοκιμάσετε
Κατευθύνσεις
Τοποθετήστε τη βραστήρα μαγειρέματος στην επιφάνεια της κουζίνας σας και συνδέστε την σε μια ηλεκτρική πρίζα.
Βάλτε το κοτόπουλο στη βάση του δοχείου βρασμού.
Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο, το βασιλικό, την ρίγανη, το άμυλο καλαμποκιού και το κοτόπουλο στην αργή κουζίνα.
Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο και τα λαχανικά είναι βυθισμένα στο απόθεμα κοτόπουλου . Προσθέστε περισσότερα αποθέματα κοτόπουλου εάν είναι απαραίτητο.
Καλύψτε την αργή εστία με το γυάλινο καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 5 έως 7 ώρες στη ρύθμιση του μέσου.
Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, ανακατέψτε το μισό και μισό . Προσθέστε αλάτι στη γεύση και σερβίρετε με άσπρο ρύζι ή μεικτή σαλάτα.
Συμβουλές και παραλλαγές
Παραλλαγές
- Ανακατέψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια με το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα για μια ομαλότερη υφή.
- Κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, αφαιρέστε και τεμαχίστε το κοτόπουλο με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι, επιστρέψτε το στην κουζίνα, τοποθετήστε ξανά το καπάκι και αφήστε το να μαγειρέψει για επιπλέον 20 λεπτά, ώστε το κοτόπουλο να απορροφήσει τη σάλτσα κρέμας.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με μη αποφλοιωμένους, χωρίς δέρμα μηρούς κοτόπουλου.
Συμβουλές
- Ανακατέψτε σε μια επιπλέον κουταλιά σούπας καλαμποκιού και κρύο νερό, εάν θέλετε να πάψετε τη σούπα. Προσθέτοντας πατάτες σε κύβους ψιλοκομίζουμε επίσης τη σούπα. Για μια ελαφρύτερη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια στα συστατικά ή να ρίξετε περισσότερο νερό.
- Μπορείτε να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου με κρέμα κοτόπουλου σε χαμηλή ρύθμιση για 10 έως 12 ώρες ή υψηλή ρύθμιση για 3 έως 4 ώρες.
- Για μια γρήγορη συνταγή χύστε 2 κουτάκια της κρέμας γάλακτος της σούπας κοτόπουλου Campbell στο στήθος κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 4 έως 6 ώρες σε μεσαίο περιβάλλον.
Προειδοποιήσεις
Μην ανοίγετε το καπάκι της βραδείας κουζίνας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό θα επηρεάσει το χρόνο μαγειρέματος και η σούπα σας θα χάσει την υγρασία.
Η βραδεία κουζίνα γίνεται ζεστή κατά το μαγείρεμα, οπότε μην αγγίζετε.
