Το Country Living μοιράζεται αυτή τη βραβευμένη συνταγή από το "Best Mom Cock Contest".
Cal / Serv: 576 Απόδοση: 16 Συστατικά 1/2 γ. βούτυρο 1 γ. καφέ ζάχαρη 1 μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα 1 γ. ψιλοκομμένα πεκάν 2 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 c. μη ζαχαρούχο κακάο 2 γ. κοκκοποιημένη ζάχαρη 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος 1 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα 1 κουτ. αλάτι 2 μεγάλα 2 μεγάλα αυγά 1 γρ. κρέμα γάλακτος 1/2 γ. λάδι κανόλα 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ. λευκό ξύδι 1/2 γ. Fudge Topping 1/2 γ. τσιπ σοκολάτας Οδηγίες- Κάντε το κέικ: Θερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Βουτίστε τα κατώτατα σημεία των δύο στρογγυλών κουλουριών κέικς 9 ιντσών και τοποθετήστε έναν κύκλο χαρτιού περγαμηνής αρκετά μεγάλο για να καλύψετε 1 ίντσα μέχρι την πλευρά του κάθε κέικ. Ζεσταίνουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλύσει τη ζάχαρη. Μη βράζετε. Διαχωρίστε το μείγμα ζάχαρης ανάμεσα στις προετοιμασμένες τηγάνια. Πασπαλίζουμε 3/4 φλιτζάνι πεκάν σε μείγμα ζάχαρης και αφήνουμε στην άκρη για ψύξη. Συνδυάστε το αλεύρι, το κακάο, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά, την ξινή κρέμα, το λάδι, τη βανίλια και το ξύδι και 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει λεία η κτύπημα. Ρίξτε το κτύπημα στο ταψί - πάνω από το μείγμα ζάχαρης - και ψήστε μέχρι να βγει ένα καθαρό ξύλινο καλαμάκι που εισάγεται στο κέντρο του κέικ - 35 έως 40 λεπτά. Ψωμί κέικ στις κατσαρόλες για 10 λεπτά. Τρέξτε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη των τηγανιών και μετατρέψτε τα κέικ σε μια σχάρα ψύξης. Αφαιρέστε το χαρτί και κρυώστε εντελώς.
- Συναρμολογήστε το κέικ: Διαδώστε το φουντούκι που καλύπτει την πλευρά του μείγματος ζάχαρης ενός στρώματος κέικ. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα πάνω από το πρώτο και ψιλοβρέξτε με τη λιωμένη σοκολάτα και τα υπόλοιπα 1/4 φλιτζάνι πεκάν. Παγώστε τις πλευρές του κέικ με την αγαπημένη σας γεύση σοκολάτας.
