Ένα κλασικό πιάτο Hanukkah, αυτές οι ζεστές, τραγανές πατατάκια (που ονομάζονται latkes) κάνουν επίσης ένα ανακουφιστικό χειμερινό σνακ. Προσαρμόστε τις πατάτες σας με τις αγαπημένες σας γεύσεις, όπως το φρέσκο θυμάρι, το φασκόμηλο, τη γλυκιά πάπρικα ή το γέμισμα κύμινο. Ή αντικαταστήστε 1 φλιτζάνι τριμμένη πατάτα με 1 φλιτζάνι λαχανικά ή φρούτα - γλυκοπατάτα, παστινάκι, καρότο, μήλο ή αχλάδι.
Διαβάστε περισσότερα + Διαβάστε λιγότερα - Cal / Serv: 69 Απόδοση: 6 Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 0 λεπτά Συστατικά 1 κιλό πατάτες με ροζέτα 1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι 1 κουτ. αλάτι tsp. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 1/2 lbsp. καλαμπόκι Λάδι Οδηγίες- Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι σε ένα μπολ. Θερμάνετε 3/4 κουταλάκι λάδι σε μια κατσαρόλα αγκιστριών πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας (1 κουταλάκι) σε τηγάνι. Συμπληρώστε κάθε τηγανίτα με μια σπάτουλα μη αντιολισθητική. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και μαγειρέψτε έως το χρυσαφί - 5 λεπτά κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε πλάκα με χαρτοπετσέτα. Επαναλάβετε, χρησιμοποιώντας όλο το κτύπημα και το υπόλοιπο λάδι όπως απαιτείται. Σερβίρετε ζεστό.
Συνοδεία: Παραδοσιακά σερβίρεται με ξινή κρέμα ή ένα χοντροκομμένο μήλο, πατάτες τηγανίτες συνεργάζεται επίσης καλά με ντομάτα zesty και chutneys μάνγκο. Ή παίζετε τη γευστική γεύση της τηγανίτας και την τραγανή υφή με ένα κούτσουρο από crème fraîche γεμάτο με χαβιάρι ή σολομό.
Οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε 1 ράβδωση τριών ιντσών.
