Το Wheatgrass είναι τα μικρά, νεαρά φυτά που βλασταίνουν από σπόρους σιταριού. Αυτά τα νεαρά βλαστάρια έχουν πλούσιο θρεπτικό περιεχόμενο και χρησιμοποιούνται ευρέως στη νέα μορφή τους όπως τα βλαστικά φασολιών. Ο χυμός Wheatgrass χρησιμοποιείται επίσης από τους ανθρώπους ως σκευασία στο σπίτι για πολλές ασθένειες και αποτελεί επίσης συστατικό σε παιδικές τροφές. Είναι εύκολο να καλλιεργηθείτε wheatgrass στο σπίτι. Το γρασίδι απαιτεί ένα ορισμένο επίπεδο φωτός για να ευδοκιμήσει καλά.
Φως
Το Wheatgrass απαιτεί ποικίλες ποσότητες φωτός κατά τη διάρκεια των διαφόρων σταδίων ανάπτυξης. Τη στιγμή που οι σπόροι φυτεύονται, τοποθετήστε το σε ένα ζεστό σημείο σε έντονο φως αλλά έξω από το άμεσο ηλιακό φως. Μόλις υπάρξει αρχική βλάστηση, που συνήθως διαρκεί μία έως δύο ημέρες σε σπόρους που έχουν εμποτιστεί κατά τη διάρκεια της νύχτας, μετακινήστε το χόρτο στον άμεσο ήλιο. Να χρησιμοποιείτε τακτικά νερό για να διατηρείτε το μέσο καλλιέργειας υγρό. Αν αναπτύσσεται σε κλειστούς χώρους, τοποθετήστε βλαστημένο wheatgrass κάτω από φώτα φυτού πλήρους φάσματος για βέλτιστη ανάπτυξη. Οι σπόροι σιταριού στροβιλίζονται σε θερμοκρασίες 70 έως 80 F.
Φύτεμα
Ξεκινήστε βλαστήνοντας το σιτάρι τοποθετώντας τους σπόρους σε ένα βάζο γεμάτο με νερό. Βυθίστε τη νύκτα και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Γεμίστε ένα ρηχό δίσκο με το έδαφος και απλώστε τους σπόρους. Καλύψτε με ένα άλλο λεπτό στρώμα εδάφους. Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι αγγίζουν το ένα το άλλο. Κρατήστε το έδαφος ενυδατωμένο καθ 'όλη τη φάση ανάπτυξης. Τοποθετήστε το σε έμμεσο φως μέχρι τη βλάστηση και στη συνέχεια μετακινήστε στον άμεσο ήλιο.
Συγκομιδή
Κάτω από βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης και θερμοκρασίας, το wheatgrass αυξάνεται κατά 7 έως 10 ίντσες σε μια εβδομάδα σε 12 ημέρες. Το σιτάρι που αναπτύσσεται σε ψυχρότερη θερμοκρασία διαρκεί λίγο περισσότερο για να ωριμάσει πλήρως, ενώ σε ζεστό καιρό μπορεί να αυξηθεί σε 10 ίντσες μέσα σε μόλις πέντε ημέρες. Για τη συγκομιδή, κόψτε το γρασίδι πολύ κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, καθώς η μεγαλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών βρίσκεται κοντά στη ζώνη ρίζας. Μην πλένετε μέχρι να είστε έτοιμοι για χρήση, επειδή το νερό επιταχύνει την αποσύνθεση. Ο χυμός του Wheatgrass αρχίζει να πάει άσχημα σε μισή ώρα και χρησιμοποιείται καλύτερα αμέσως.
Διατροφική αξία
Το Wheatgrass θεωρείται ένα πράσινο σούπερ-τροφή, αναφέρει ο Charlene Sherman στο "The Best of All Worlds". Η συγκέντρωση των εκατοντάδων ενζύμων στο wheatgrass που βοηθούν την πέψη είναι περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο φαγητό. Το Wheatgrass περιέχει περισσότερες από 90 βιταμίνες και μέταλλα και όλα τα ιχνοστοιχεία. Δεν έχει χοληστερόλη, είναι μια πλούσια πηγή πλήρων πρωτεϊνών και είναι μία από τις πιο γνωστές πηγές ινών και αντιοξειδωτικών.
