https://eurek-art.com
Slider Image

Σάντουιτς με ανοιχτό πρόσωπο με ψητά και μελιτζάνα

2021

Το σκόρδο φασολιών, το ρόκα, και το κόκκινο κρεμμύδι προσδίδουν γεύση σε αυτό το πλούσιο σάντουιτς μελιτζάνας.

Cal / Serv: 418 Απόδοση: 4 Συστατικά 1/4 c. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 μπορεί λευκό φασόλια νεφρών (cannellini) 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού 1 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο φύλλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι 1/2 κουτ. μαύρο πιπέρι σε σκόνη 1 μελιτζάνα 4 φέτα κέικ ή αγρόκτημα 1 γρ. φύλλα ρόδου ή πράσινο φύλλο μαρούλι 1/2 μεσαίου κόκκινου κρεμμυδιού Οδηγίες
  1. Σε μικρή κατσαρόλλα, θερμαντικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε 2 με 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά το σκόρδο. Μεταφέρετε το σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στον επεξεργαστή τροφίμων που διαθέτει λεπίδα κοπής. προσθέστε φασόλια, χυμό λεμονιού, δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. διαδικασία μέχρι ομαλή. Ρυθμίστε το μίγμα φασολιών στην άκρη.
  2. Ζεστάνετε την εσωτερική ψησταριά ή το σκεύος ψησίματος με τη μέση. Τοποθετήστε μελιτζάνα σε μπολ μεσαίου μεγέθους. Βουρτσίστε τα υπόλοιπα 2 κουταλιές λάδι σκόρδου πάνω από τις δύο πλευρές κάθε φέτας μελιτζάνας, επικαλύψτε ομοιόμορφα. Βουρτσίστε την επιφάνεια ψησίματος ή τηγάνι με φυτικό λάδι ή ψεκασμό μαγειρέματος. Μελιτζάνα φέτες φέτες 3 έως 4 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι μαλάκωμα. Επιστροφή μελιτζάνες στο μπολ μετά το ψήσιμο στη σχάρα. Ψήστε ψωμί φέτες μόνο μέχρι ελαφριά φρυγανιά - περίπου 10 με 15 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Τοποθετήστε μια φέτα ψωμιού σε κάθε μία από τις 4 μεμονωμένες πλάκες.
  3. Διατηρήστε μίγμα φασολιών 1/4 φλιτζανιού. Διαχωρίστε και ισόποσα το υπόλοιπο μείγμα φασολιών ανάμεσα στις φέτες ψωμιού. Τοποθετήστε εναλλασσόμενα στρώματα από ρόκα και μελιτζάνες σε κάθε σάντουιτς. Κορυφή κάθε μια με 1 κουταλιά της σούπας μείγμα φασολιών και μερικά κρεμμύδι δαχτυλίδια πριν από την εξυπηρέτηση.

Πώς να ξεκλειδώσετε τα σίδερα

Πώς να ξεκλειδώσετε τα σίδερα

Ο μικρότερος πίθηκος στον κόσμο μόλις έδωσε τη γέννηση στα πιο χαριτωμένα δίδυμα

Ο μικρότερος πίθηκος στον κόσμο μόλις έδωσε τη γέννηση στα πιο χαριτωμένα δίδυμα

Ξυλογλυπτική Τεχνική ψαριών

Ξυλογλυπτική Τεχνική ψαριών