Κάθε χυμώδης μίνι μπιφτέκι διαθέτει επίσης τρυφερό κοτόπουλο κοτόπουλου, σκουός και μελιτζάνα. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες και μια πράσινη σαλάτα.
Cal / Serv: 280 Απόδοση: 12 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 35 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 45 λεπτά Συστατικά 12 μανιτάρια μέσου portobello 2 μικρά ιταλικά μελιτζάνες 2 κίτρινα squash 2 κολοκυθάκια 1/2 κουταλιές της σούπας. Θαλασσινό αλάτι 12 μπιφτέκια μίνι μπριότ ή ρολά δείπνου 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σησαμέλαιο 1/2 κουτ. σουσάμι 9 ουγκιά. Ελβετική Οδηγίες τυριού- Ζεσταίνετε τη σχάρα ή το τηγάνι ψησταριάς σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία.
- Κόψτε τα στελέχη από τα μανιτάρια. Κόψτε τη μελιτζάνα, το κολοκυθάκι και τα κολοκυθάκια σε στρογγυλές ράβδους πάχους 1/4 ιντσών. Βουρτσίστε τα λαχανικά με λάδι canola, πασπαλίζετε με αλάτι και ψηκτροποιείτε μέχρι να μαλακώσουν και να σχηματιστούν σχάρες - περίπου 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. (Βουρτσίστε με λάδι όπως απαιτείται για να αποφύγετε την κόλληση.)
- Μεταφέρετε σε ένα ταψί. Θερμάστε το κοτόπουλο σε χαμηλά επίπεδα. Διαχωρίστε τα κουλούρια, βουρτσίστε τις κορυφές με το σησαμέλαιο και πασπαλίστε με σουσάμι. Στρώστε το σκουός, τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες και τα μανιτάρια στα κατώτερα μισά κουλούρια. Κορυφή το καθένα με τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 1 λεπτό. Κορυφή με τις υπόλοιπες κορυφές των σπόρων προς σπορά και σερβίρετε ζεστό.
