Αυτό το booty cupcake φέρνει σίγουρα τη γροθιά, γεμάτη με Ρομ του Gosling, μπύρα πιπερόριζας και ασβέστη - είναι ιδανικό για επιδόρπια ή ευτυχισμένη ώρα!
Απόδοση: 48 Συστατικά Για κέικ: 1 αυγό 1/3 c. κρέμα γάλακτος ή ολόλευκο γιαούρτι 1 γ. κοκκοποιημένη ζάχαρη 3/4 c. αλεύρι 1/2 γρ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ 3/4 κουταλιές. μαγειρική σόδα 1/2 κουτ. άλας 1/2 γ. μπύρα πιπερόριζας 1/2 γ. αλατισμένο βούτυρο Για γλάσο: 1/2 γρ. αλατισμένο βούτυρο 1 κιλό ζάχαρη ζαχαροπλαστικής 1/4 γρ. Οι κατευθύνσεις σκούρου ρουμ του Gosling- Cupcakes: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ. 2. Σε ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε αυγά και ξινή κρέμα ή γιαούρτι. 3. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. 4. Σε μια μικρή κατσαρόλα με μέση χαμηλή θερμότητα ζεσταίνετε την μπύρα πιπερόριζας και το αλατισμένο βούτυρο μέχρι να λιώσει. 5. Με το μίξερ, προσθέστε βραδέως μίγμα ζύθου ζύθου στο μείγμα αυγών. μετά από συνδυασμούς, προσθέστε σιγά-σιγά το μείγμα αλευριού στο μείγμα ζύθου μπύρας, στη συνέχεια προσθέστε κιμά τζίντζερ. 6. Γεμίστε 48 μίνι φλιτζάνια cupcake με κτύπημα. 7. Ψήστε μέχρι μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή, 10 λεπτά. δροσερό εντελώς.
- Ζύμωση: 1. Σε ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε αλατισμένο βούτυρο με κουτάλα μέχρι να αφράτο. 2. Με το μίξερ χαμηλό, προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης μέχρι να ενσωματωθεί. 3. Προσθέστε αργά σκούρο ρομπότ του Gosling και χτυπήστε μέχρι να γίνει ομαλή.
