Το μόνο πράγμα που Cracker Barrel κάνει καλύτερα από μπισκότα: αντίκες. Στα 50 χρόνια περίπου, η εταιρεία έχει προμηθεύσει περισσότερα από 1 εκατομμύριο από αυτά, πολλά από τα οποία είναι αποθηκευμένα σε μια απρόσωπη αποθήκη που βρίσκεται στο κεντρικό γραφείο του Λιβάνου, του Tennessee.
Η προμήθεια για την αποθήκη διακόσμησης 26.000 τετραγωνικών ποδιών του παλιού καταστήματος Cracker Barrel ελέγχεται από τον διευθυντή διακόσμησης Larry Singleton, του οποίου η οικογένεια έχει αναλάβει την προμήθεια αντίκες για το εστιατόριο από τότε που άνοιξε για πρώτη φορά το 1969. "Στην αρχή αποθηκεύονταν αγοράσαμε στο υπνοδωμάτιο των παππούδων μου », λέει ο Larry. "Είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που έγιναν επαγγέλματα προτού το ήξερα και με πήραν πριν ήξερα ότι πήρα!"
Γεγονός διασκέδασης: Κάθε τελευταίο από τα 650 καταστήματα έχει διακοσμηθεί από το Singleton.
Η τρέχουσα μεταφορά της εταιρείας Americana - μια συλλογή που αντιπαραβάλλεται με εκείνη του Smithsonian - έχει επεκταθεί πέρα από την κατοικία του Singleton. Αυτές τις μέρες, όλα είναι γραμμωτά κωδικοποιημένα, ταξινομημένα και οργανωμένα στην αποθήκη, που περιμένουν να είναι επιλεγμένα, συρρικνωμένα και αποστέλλονται σε ένα κατάστημα κοντά σας.
Από τα κανίστρες καφέ έως τους κάδους μπισκότων, πάνω από 5.000 δοχεία τροφίμων κάθονται όμορφα (και λιβάδια) στην αποθήκη Cracker Barrel. Πριν από μερικά χρόνια, τα δοχεία Chips Potato Chips κυριάρχησαν στην απογραφή. Η Singleton αγόρασε εκατοντάδες από αυτούς από έναν έμπορο στο Maine, όπου ιδρύθηκε ο King Cole. Το δοχείο σούπας φυστικοβούτυρου Sultana που φαίνεται παραπάνω είναι μεταξύ των αγαπημένων του Larry. Αυτός αγόρασε μόνο λίγα, όμως, επειδή είναι αρκετά ακριβό.
«Έπειτα από 40 χρόνια, είμαι βέβαιος ότι πήρα», λέει ο Larry, αλλά ο ίδιος υπερηφανεύεται ότι σπάνια πέφτει για ένα ψεύτικο - αρκετά καλό κατόρθωμα, όταν θεωρείτε, για παράδειγμα, ότι το Cracker Barrel κατέχει πάνω από 85.000 σημάδια (74.000 σε καταστήματα και άλλα 11.000 στην αποθήκη). Ο Larry είναι ιδιαίτερα γλυκός στις πινακίδες Rodkey Flour και R-Pep που φαίνονται παραπάνω, και οι δύο που αγόρασε από τις εκατοντάδες σε ένα ταξίδι αγορών στο Wadsworth, Ohio.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Εδώ είναι πώς Cracker Barrel έχει τελειοποιήσει την τέχνη της παλιάς χώρας βαθμολογία.
Από τον κάδο αντίκες στο "The Barrel"
Από τα ψώνια μέχρι τη ναυτιλία, η διαδικασία εγκατάστασης του καταστήματος είναι μια καλά-βουτυρωμένη μηχανή.
1. Η συλλογή
Ο Larry αγοράζει χιλιάδες αντικείμενα κάθε χρόνο από αντιπροσώπους σε ολόκληρη τη χώρα. Τα πραγματικά τζάκποτ όμως: οι πωλήσεις εκκαθάρισης. Αγόρασε πατίνια από τους κηδεμόνες από μια αλυσίδα παλινδρομικών κυλίνδρων.
2. Η Επεξεργασία
Κατά την άφιξη, τα στοιχεία είναι γραμμωτά κωδικοποιημένα και αποτιμώνται. Τα πολλαπλάσια χαρακτηρίζονται ως ένας αριθμός - πολλά 10 κιβώτια ζελατίνης Jack και Jill θεωρούνται ένα μόνο στοιχείο. Τα πάντα καθαρίζονται, ψεκάζονται με ένα καθαρό παλτό, και εμφανίζονται στα ράφια για να σχεδιάσουν οι σχεδιαστές.
3. Η Παραγωγή
Το σχέδιο σχεδιασμού κάθε καταστήματος είναι τοποθετημένο σε ένα ψεύτικο κατάστημα που βρίσκεται στην αποθήκη. Για να δώσουν σε κάθε Cracker Barrel περιφερειακή αίσθηση, οι λεπτές νεύσεις στη θέση ενσωματώνονται, συνήθως σήμανση, η οποία είναι προσαρμοσμένη στο χώρο.
4. Τα Στοιχεία
Τα αντικείμενα που είναι πολύ μικρά για να κρατήσουν τα δικά τους σε ένα ράφι ή στον τοίχο είναι ομαδοποιημένα σε θεματικές ετικέτες, που παράγονται επίσης στο επί τόπου κατάστημα πλαισίων. Απεικονίζεται εδώ ένα θεραπευτικό θέμα της σειράς του αιώνα.
5. Το χρώμα
Οι άνθρωποι δήλωσαν ότι ο ιδρυτής Danny Evins "ξεφλούδισε καφέ" Cracker Barrel Rural Brown από Sherwin-Williams, μια καφέ χρώματος σκιά, χρησιμοποιείται τόσο μέσα όσο και έξω από όλα τα βαρέλια Cracker.
6. Η Συσκευασία
Οι τελικές επιλογές για κάθε νέα τοποθεσία - περίπου επτά ανοίγματα το χρόνο - συρρικνώνονται και αποστέλλονται στο κατάστημα. Στη συνέχεια, η τοπική ομάδα εργάζεται γρήγορα από τις φωτογραφίες για να εγκαταστήσει το πρόγραμμα. Όλα συμβαίνουν σε μόλις τρεις ημέρες.
Τα μη διαπραγματεύσιμα
Θα βρείτε αυτά τα πέντε oldies αλλά καλούδια σε κάθε θέση Cracker Barrel. Σκεφτείτε τον αρχικό δειγματολήπτη χώρας!
- Deer Head Παραδοσιακά τοποθετημένα πάνω από τζάκια τραπεζαρίας, τα οποία καίγονται πάντα όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 50 βαθμούς.
- Τα πέδιλα Hung πάνω από όλες τις εξωτερικές πόρτες, δίνοντας καλή τύχη σε όλους όσους εισέρχονται.
- Cookstove Χρησιμοποιείται ως οθόνη στα τμήματα λιανικής πώλησης. Πριν από χρόνια, ο Λάρι αγόρασε αυτά τα δεξιά από τις πρόσοψη των λαών.
- Ox Joke Εισήχθη μετά την Singletons παρατήρησε τους καρφωμένα πάνω από τις πόρτες αχυρώνα στο Νότο. Είναι κρεμασμένο δίπλα στο πέταλο.
- Φως της κυκλοφορίας Τοποθετείται πάντα πάνω από τις πόρτες του μπάνιου. Από τη στιγμή που είναι άφθονα στις αγορές ψύλλων, οι εκδόσεις που δεν είναι LED είναι τώρα σπάνιες.
