Ο ξηρός πάγος είναι κατασκευασμένος από συμπιεσμένο αέριο διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο χρησιμοποιείται γενικά για να διατηρεί τα τρόφιμα κρύα, φρέσκα και διατηρημένα. Ωστόσο, ο ξηρός πάγος επίσης δημιουργεί εξαιρετικά ερεθιστικά αποτελέσματα όπως η ομίχλη ή τα ποτά που φαίνονται καπνιστές. Η χρήση του ξηρού πάγου στα ποτά είναι ιδιαίτερα διασκεδαστική για τα πάρτι με θέμα τα αποκριές. Όταν χρησιμοποιείτε ξηρό πάγο γύρω από τα τρόφιμα, όπως οι γροθιές, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο ξηρό πάγο για τρόφιμα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Ξηρό πάγο
- Εφημερίδες ή μονωμένα περιβλήματα αποθήκευσης
- Μονωμένα γάντια
Αγοράστε ξηρό πάγο για τρόφιμα ακριβώς πριν από το συμβαλλόμενο μέρος ή το γεγονός κατά το οποίο σχεδιάζετε να το χρησιμοποιήσετε. Ο ξηρός πάγος διασπάται γρήγορα και δεν θα κρατήσει πάνω από οκτώ ολόκληρες ώρες, ακόμα και όταν φυλάσσεται στο ψυγείο. Τυλίξτε τον ξηρό πάγο με πολλά στρώματα εφημερίδας ή κρατήστε το μέσα στο περιτύλιγμα του καταστήματος για να το διατηρήσετε καλύτερα. Αγοράστε μόνο πάρα πολύ ξηρό πάγο, όπως χρειάζεστε γιατί δεν θα κρατήσει επιπλέον ξηρό πάγο. Αγοράστε περίπου δύο έως τέσσερις λίβρες ξηρού πάγου ανά ένα έως δύο γαλόνια ποτού.
Κάντε το ποτό στο οποίο σχεδιάζετε να προσθέσετε τον ξηρό πάγο. Χρησιμοποιήστε ζεστά υλικά για να κάνετε το ποτό και μην προσθέσετε κανονικό πάγο ή αποθηκεύστε το ποτό σε δροσερό μέρος. Ο ξηρός πάγος θα δροσίζει το ποτό πολύ γρήγορα και θα καπνίζει καλύτερα όταν τίθεται σε ζεστά και όχι σε δροσερά υγρά.
Μην προσθέτετε ξηρό πάγο στο ποτό μπροστά από το χρόνο. Αντ 'αυτού, περιμένετε μέχρι να φτάσει η πλειοψηφία των επισκεπτών σας. Ο ξηρός πάγος στα ποτά έχει μια μικρή αρχική επίδραση, οπότε αν θέλετε να κάνετε τη μεγαλύτερη εντύπωση, προσθέστε τον πάγο όταν όλοι μπορούν να το δουν.
Διαχωρίστε τον ξηρό πάγο σε μικρά κομμάτια, αν είναι απαραίτητο, πριν προσθέσετε τον ξηρό πάγο στα ποτά. Η διάσπαση του ξηρού πάγου από πριν θα υποβαθμίσει τον ξηρό πάγο πιο γρήγορα.
Προσθέστε μικρά κομμάτια πάγου στο μπολ που κρατάει το ποτό. Ο πάγος θα σταματήσει να καπνίζει όταν το ποτό γύρω από τα κομμάτια πάγου έχει παγώσει. Χρησιμοποιώντας ένα μεγαλύτερο τεμάχιο στη μέση του υγρού θα καπνίσει μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα. το ποτό γύρω του θα παγώσει πιο γρήγορα επειδή ο πάγος είναι τόσο κρύος.
Χαλαρώστε το ποτό ενώ καπνίζει. Προσέξτε να αποφύγετε να δώσετε σε ένα μεγάλο κομμάτι ξηρού πάγου στο κύπελλο.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Η κατάποση μεγάλων τεμαχίων ξηρού πάγου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Ποτέ μην χειρίζεστε ξηρό πάγο με γυμνά χέρια. αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα εγκαύματα κατάψυξης και κρυοπαγήματα. Χρησιμοποιήστε μονωμένα γάντια για χειρισμό πάγου. Μην αποθηκεύετε ξηρό πάγο σε αεροστεγές δοχείο, καθώς θα προκαλέσει διόγκωση και σπάσιμο ή έκρηξη.
