Λιώστε φέτες τυρί ρακελέ στο φούρνο και σερβίρετε σε μια ποικιλία από κρέατα και λαχανικά.
Το Raclette είναι ένα ελβετικό τυρί που προέρχεται από αγελαδινό γάλα και έρχεται σε μεγάλα τεμάχια. Μπορείτε να λιώσετε το τυρί σε μια σχάρα raclette ή μια μηχανή raclette, αλλά αυτός ο εξοπλισμός δεν είναι πάντα άμεσα διαθέσιμος και μπορεί να είναι αρκετά ακριβός. Αντ 'αυτού, μπορείτε να λιώσετε το τυρί στο φούρνο και να το σερβίρετε με κρέατα, πατάτες και ποικίλες γαρνιτούρες. Οι άνθρωποι συχνά φιλοξενούν ρακέτες για να μπορούν οι επισκέπτες να απολαύσουν το πιάτο με κρασί.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Κοφτερό μαχαίρι
- Φούρνος ασφαλείας
- Μη αποφλοιωμένες μαγειρεμένες μικρές πατάτες
- Σαλάμι ζαμπόν του Μαύρου Δρυμού
- Μικρές ώριμες ντομάτες
- Μικρό ολόκληρο πήρε
- Κομμένα κρεμμύδια
- Πιατέλα
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ.
Αφαιρέστε το φλοιό από το τυρί με ένα κοφτερό μαχαίρι. Φέτα 4 oz. του τυριού ρακέτας για μία μερίδα.
Τοποθετήστε το τυρί σε ένα ασφαλές φούρνο. Τοποθετήστε την πλάκα στον φούρνο όσο το δυνατόν πλησιέστερα στην πηγή θερμότητας μέχρι να αρχίσει να φυσαλίδων και να λιώσει.
Βάλτε μικρές πατάτες μαγειρεμένες μαγειρεμένες, φέτες ζαμπόν του μαύρου δάσους, μικρές ώριμες ντομάτες, μικρά ολόκληρα τουρσιά και αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε μια πιατέλα.
Ρίξτε το τυρί πάνω από το φαγητό στην πιατέλα.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Μπορείτε να σερβίρετε το τυρί raclette με διάφορα κρέατα και λαχανικά όπως σολομό, λουκάνικο, πιπεριές και μπρόκολο.
- Παρακολουθήστε το τυρί προσεκτικά καθώς λιώνει έτσι ώστε να μην καίει.
- Αφαιρέστε προσεκτικά την πλάκα από το φούρνο με τα γάντια του φούρνου γιατί θα είναι ζεστό. Κρατήστε προσεκτικά την πινακίδα έτσι ώστε το τυρί να μην χυθεί.
