Τα κουτάλια μέλι για το τσάι κάνουν μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα προσαρμοσμένο καλάθι δώρων ή ως ειδική απόλαυση για έναν τσάι που πίνει. Αφού σκληρυνθούν τα τελικά κουτάλια μελιού, μπορείτε να τα τυλίξετε μεμονωμένα σε σελοφάν και να στερεώσετε μια διακοσμητική κορδέλα γύρω από το λαιμό. Η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί προσθέτοντας μια σταγόνα ή δύο αρωματικά ουσία ενώ το μίγμα ψύχεται.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1/2 γ. μέλι
- 2 γ. ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας. λευκό ξύδι
- 1/4 c. νερό
- Βαριά πανοραμική λήψη
- Ξύλινο κουτάλι
- Θερμόμετρο Candy
- Πινέλο ζαχαροπλαστικής
- Πλαστικά κουτάλια
- Φύλλο μπισκότων ή φύλλο αλουμινίου
- Αντικολλητικό ψεκασμό
Προσθέτοντας ένα κουτάλι μέλι σε αυτή την εικόνα θα γλυκάνε τον χρόνο του τσαγιού.
Βήμα 1
Συνδυάστε το μέλι, τη ζάχαρη, το ξίδι και το νερό σε μια βαριά κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και θερμαίνουμε μέχρι βρασμού, ανακατεύοντας συνεχώς. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο σπόν, όχι μέταλλο.
Βήμα 2
Σε μέτρια φωτιά, φέρτε το μίγμα σε σκληρό στάδιο ρωγμών, το οποίο είναι μεταξύ 290 και 310 μοίρες στο θερμόμετρο καραμελών. Μην αφήνετε το μίγμα να εκτοξεύεται στις πλευρές του τηγανιού, γεγονός που θα τον προκαλέσει να κρυσταλλωθεί. Σκουπίστε τις πλευρές του τηγανιού με μια βούρτσα ζύμης βουτηγμένη σε δροσερό νερό.
Βήμα 3
Όταν το μίγμα φθάσει στο στάδιο της σκληρής ρωγμής, αφαιρέστε το από τη θερμότητα και αφήστε το να κρυώσει. Καθώς ψύχεται, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα αρωματισμένης ουσίας, αν θέλετε. Όταν το μίγμα κρυώσει, βυθίστε κάθε κουτάλι στο τηγάνι, καλύπτοντας και γεμίζοντας το άκρο του κουταλιού.
Βήμα 4
Ρυθμίστε το γεμάτο κουτάλι σε ένα φύλλο μπισκότων ή σε μια κατσαρόλα που έχει υποστεί επεξεργασία με ψεκασμό μη αντιολισθητικό. Αφού σκληρύνει το μέλι και στεγνώσει, τυλίξτε τα κουτάλια ατομικά.
