Το βήμα του συζύγου μου χρησιμοποίησε για να βάλει μαζί αυτά τα πολύ περίτεχνα χριστουγεννιάτικα κάλτσες με τουλάχιστον 50 διαφορετικά πράγματα σε αυτά όταν ήταν παιδί. Ο Ματθαίος ξεκίνησε την παράδοση μαζί μου την εποχή που παντρευτήκαμε πριν από 11 χρόνια. Εκείνα τα πρώτα Χριστούγεννα μαζί, είναι σαν να "ανοίξεις τον κορμό σου" και είμαι σαν "τι;" Ο γιός μου, ο Νώε, και εγώ κάθεσαι εκεί, μαζεύοντας τα πράγματα από αυτές τις μεγάλες κάλτσες μήκους περίπου δύο πόδια και γεμάτες με όλα αυτά τα θαυμάσια πράγματα. Δεν ήταν καν εκεί πριν από τα Χριστούγεννα το πρωί! Κάλεσα τη μαμά μου και είπε: "Γιατί δεν το κάναμε ποτέ αυτό;" Μου φέρνει τόση χαρά.
Ο Matthew μεγάλωσε στο Midwest και είμαι από το Nashville, έτσι ώστε οι οικογένειές μας έχουν διαφορετικές ιδέες για το τι κάνει ένα δείπνο των Ευχαριστιών ή το χριστουγεννιάτικο δείπνο. Όταν περνάω τις διακοπές μαζί τους, προσπαθώ να κάνω ένα υβριδικό μενού που συνδυάζει τα μεσοασικά πιάτα που περιμένουν (όπως οι πατάτες) και μερικά από τα νότια πιάτα που δεν είχα ποτέ μαζί τους (dressing με φλοιούς καλαμποκιού) ώστε να με γνωρίσουν από την άποψη των τροφίμων.
Αίθουσα με τον σύζυγό της, Ματθαίος Λυών, στο "The Chew" το 2015
Συνήθως σπάω τη γαλοπούλα μου σαν κοτόπουλο, ώστε να μπορώ να κάνω διαφορετικές παρουσιάσεις με τα μέρη και να κάνω ένα απόθεμα με τα οστά και το σφάγιο, το οποίο χρησιμοποιώ για σάλτσα. Αυτό βοηθά με τη διαχείριση του χρόνου, επειδή τότε δεν χρειάζεται να περιμένω μέχρι την τελευταία στιγμή για να πάρετε τα στάσιμα. Φέτος, κάνω μια μικρή γαλοπούλα με γκρέμολα - ένα κλασικό ιταλικό καρύκευμα μαϊντανό, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού και ελαιόλαδο - κάτω από το δέρμα. Στη συνέχεια μια άλλη γαλοπούλα παίρνει καραμελωμένα κρεμμύδια με κόκκινο κρασί και σκόρδο, ένα παρόμοιο combo με τη γαλλική σούπα κρεμμυδιού, κάτω από το δέρμα.
Ακόμα και αν υπηρετείτε 20, λέω πάντα στους ανθρώπους να χρησιμοποιούν μικρότερα πουλιά επειδή μαγειρεύουν γρηγορότερα και το κρέας τείνει να είναι πιο ζουμερό. Μια άλλη συμβουλή είναι να σκεφτείτε μικρές συσκευές και τρόπους μαγειρέματος έξω από την κουζίνα, διότι αν πολλοί άνθρωποι ετοιμάζουν το γεύμα, μπορεί να είναι συντριπτική η παρουσία όλων σε έναν τομέα. Κάποιος μπορεί να είναι έξω στη σχάρα (έκανα μια καυτή γαλοπούλα τύπου "Νάσβιλ" ένα χρόνο), και ένα φούρνο τοστιέρα ή αργή κουζίνα μπορεί να βρίσκεται σε ένα άλλο μέρος του σπιτιού, όπως στην τραπεζαρία σας. Μετά από να φάει ο καθένας, μην ανησυχείτε για τίποτα. Μείνετε στο τραπέζι και μιλήστε. Τα πιάτα θα είναι εκεί - αυτή είναι μια άλλη ευκαιρία για μερικούς ανθρώπους να μείνουν και να συζητήσουν, γιατί υπάρχουν πάντα δύο ή τρία άτομα που αγαπούν να καθαρίσουν.
Αίθουσα με βιότοπο τον Νώε και τον σύζυγο ΜάθιουΈνα μέρος μου πραγματικά θέλει να πάει πίσω στο Νάσβιλ για τα Χριστούγεννα, αλλά η αδελφή μου κάνει τις ευχαριστίες εκεί φέτος (το ξοδεύω με την οικογένεια του συζύγου μου), πράγμα που σημαίνει ότι η μαμά μου θα έρθει στην περιοχή DC όπου και η αδερφή μου και Ζω. Όταν ήμασταν παιδιά θα παίρναμε επιτραπέζια παιχνίδια και πιτζάμες κάθε Χριστούγεννα. Η μητέρα μου μας δίνει ακόμα πιτζάμες. Τους έβαλα και έβγαλα κάτω για φωτογραφίες και οτιδήποτε άλλο. Το κάνουμε ακόμα.
Υπήρξαν στιγμές στη ζωή μου όταν δεν μπορούσα να είμαι με την οικογένειά μου για τις διακοπές. Μία ημέρα των ευχαριστιών, πριν από περίπου 15 χρόνια, η δουλειά μου στην τροφοδοσία με κράτησε στο DC My roommate, ο οποίος ήταν από το Χιούστον, και αποφάσισα να προσκαλέσω όλους αυτούς τους ανθρώπους, μερικοί από αυτούς ξένοι. Θα βγήκε έξω και αν γνώρισε κάποιον που ήταν στην πόλη που επισκέπτονταν, θα έλεγε γιατί δεν έρχεσαι στο σπίτι μας; Οι φιλοξενούμενοί μας ήταν μάλλον μια αντιπροσωπεία τεσσάρων διαφορετικών χωρών και είχαμε αυτή την φανταχτερή, όμορφα διακοσμημένη ημέρα των ευχαριστιών με γαλοπούλα, ψάρι και φακές. Είχαμε την καλύτερη στιγμή. Νομίζω ότι γι 'αυτό η εκστρατεία που συνεργάζομαι μαζί μου με τους TJ Maxx, Marshalls και HomeGoods για το Gift My Gathering, συνδέεται μαζί μου - γιατί πραγματικά όλοι γιορτάζουν μεταξύ τους. Το μόνο που έχετε να κάνετε για να εισέλθετε στο giveaway είναι να μοιραστείτε μια ιστορία για το γιατί η οικογένειά σας είναι δώρο. Έχει ανθρώπους που αντανακλούν κάτι που βρίσκεται εκεί μπροστά τους σε μια εποχή του χρόνου, όταν είμαστε όλοι τόσο διάσπαρτοι και απασχολημένοι. Είτε έχετε μια παραδοσιακή συγκέντρωση με συγγενείς είτε μια με ανθρώπους που μόλις γνωρίζετε, οι διακοπές είναι να περνούν το χρόνο μεταξύ τους και απλά να σταματούν και να επιβραδύνουν και να πιέζουν πατώντας. Είναι τόσο κοντά στην καρδιά μου, διότι έτσι ζω η ζωή μου.
Η Carla Hall, συνιδρυτής του The Chew , έχει συνεργαστεί με το TJMaxx, το Marshalls και το HomeGoods για το Gift My Gathering, ένα πρόγραμμα διακοπών που αποσκοπεί να εμπνεύσει τους ανθρώπους να συνδεθούν και να γιορτάσουν αυτό που πραγματικά έχει σημασία το ένα το άλλο. Αυτή η εορταστική περίοδος, TJMaxx, Marshalls και HomeGoods θα επιτρέψει σε πέντε οικογένειες από όλες τις ΗΠΑ να συναντηθούν και να γιορτάσουν σε μια συνήθεια συγκέντρωση διακοπών. Για να εισέλθετε, επισκεφθείτε το GiftMyGathering.com από τώρα έως τις 28 Νοεμβρίου (1) και μοιραστείτε πώς μπορούν να σας βοηθήσουν να συγκεντρωθείτε με τους ανθρώπους που έχουν μεγαλύτερη σημασία για αυτή την εορταστική περίοδο (2) και να ανεβάσετε μια φωτογραφία από εσάς / την οικογένειά σας! Στη συνέχεια, θα επιλέξουν πέντε οικογένειες στις ΗΠΑ και θα δημιουργήσουν μια συνήθεια για αυτούς. Με βάση τις μοναδικές ανάγκες και το όραμα της κάθε νίκης οικογένειας για τη συγκέντρωσή τους, μια εξειδικευμένη ομάδα θα σας βοηθήσει να προσαρμόσετε μια αξέχαστη εμπειρία διακοπών μεταξύ 12 Δεκεμβρίου και 30 Δεκεμβρίου.
Αυτό το δοκίμιο αποτελεί μέρος μιας σειράς, "Τα αγαπημένα μου Χριστούγεννα", με ιστορίες αγαπημένων αναμνήσεων διακοπών και παραδόσεων από ειδικούς συντάκτες. Για να διαβάσετε τους άλλους, πηγαίνετε εδώ.
