Όπως και οι περισσότεροι καλοί Νότιοι (ή όντως όσοι έχουν γευστικούς πόρους), αγαπάμε το τηγανισμένο κοτόπουλο.
Κάτι που δεν αγαπάμε: η παρατεταμένη μυρωδιά του τηγανίσματος πετρελαίου στις κουζίνες μας. Εάν έχετε φτιάξει τη δική σας τηγανισμένη κοτόπουλο - ή οποιαδήποτε άλλη τηγανητή τροφή για αυτό το θέμα - ίσως είστε εξοικειωμένοι με το ατυχές άρωμα που μιλάμε. Μπορεί να γίνει αρκετά ναυτία όταν σχεδόν 24 ώρες αργότερα, η κουζίνα σας ( και το καθιστικό, το υπνοδωμάτιο και τα ρούχα) μυρίζει ακόμα σαν το εσωτερικό μιας φριτέζας.
Δεδομένου ότι η απόρριψη της τηγανισμένης τροφής σαφώς δεν είναι μια επιλογή, εδώ είναι μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουμε να καταπολεμήσετε την προσβλητική οσμή.
1. Εξαερώστε πριν ξεκινήσετε. Ανοίξτε όλα τα παράθυρα και κατευθυνθείτε τους ανεμιστήρες για να φυσήξετε τον αέρα στον εξωτερικό χώρο. Αν αυτό δεν είναι επιλογή, στρέψτε τον κλιματισμό και βεβαιωθείτε ότι ο ανεμιστήρας είναι ανοικτός.
2. Απομονώστε την περιοχή όπου μαγειρεύετε. Κλείστε τις πόρτες στα κοντινά δωμάτια, ώστε η μυρωδιά να μην διαρρέει σε άλλα μέρη του σπιτιού.
3. Τοποθετήστε το βούτυρο, την κανέλα και τη ζάχαρη σε ένα φύλλο μπισκότων και ψήνετε στους 200 βαθμούς για μία ώρα. Θα κάνει όλη τη μυρωδιά της κουζίνας σας σαν νόστιμα ψημένα προϊόντα.
4. Βράστε ξίδι και νερό. Αναμίξτε 1 φλιτζάνι νερό με 1 κουταλιά της σούπας ξίδι και βράστε σε μια μικρή κατσαρόλλα. Αφήστε το να σιγοβράσει. Μπορείτε επίσης να βράσετε φλούδες εσπεριδοειδών ή ραβδιά κανέλας για μια πιο γλυκιά φυσική οσμή.
5. Αφήστε τις λεκάνες μαγειρικής σόδα ή καφέ στο πάγκο σας για μια νύχτα για να απορροφήσετε επιπλέον οσμές.
6. Φωτίστε ένα αρωματικό κερί (ή πολλά). Γρηγορα και ευκολα! (Αλλά ίσως αποφύγετε αυτό το κερί.)
