Μόνο φρέσκα ψιλοκομμένα τσιπς τσίλιλα φτάνουν καλά με τη σάλσα.
Τα τσιπ Tortilla υποβάλλονται σε απορρόφηση υγρασίας μετά το άνοιγμα του προστατευτικού πλαστικού ή του σάκου Mylar. Εάν οι μάρκες διαρκούν αρκετό καιρό, αυτή η υγρασία τελικά θα τους κάνει να χάσουν την τραγανότητα τους. Οι παλιές μάρκες τουρτίγλα κάνουν καλά συστατικά για μερικά πιάτα, αλλά δεν είναι καλό να τρώνε απλά ή με σάλσα. Μπορείτε να αναζωογονήσετε τα τσιπς της τορτίγας και να αφαιρέσετε την υγρασία που έχουν απορροφήσει για να τους δώσει πίσω εκείνη την τραγανή τραγάνισμα. Στη συνέχεια θα δοκιμάσουν τόσο καλά όσο τα νωπά τσιπ.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Φούρνο ψησίματος ή φύλλο μπισκότου
- Συμβατικός φούρνος
Διαδώστε τις παλιές μάρκες tortilla σε ένα φύλλο μπισκότων ή ένα ταψί. Καθορίστε το ποσό των τσιπ που χρειάζονται για άμεση κατανάλωση.
Τοποθετήστε το τηγάνι τσιπς σε ένα συμβατικό φούρνο και το βάζετε σε υψηλή θερμοκρασία ψησίματος, π.χ. 400 μοιρών Φ., Ή ρυθμίστε το φούρνο να μαγειρεύεται.
Τηγανίζουμε τα τσιπς για 30 έως 90 δευτερόλεπτα εάν ψήνουμε ή 1 με 2 λεπτά για το ψήσιμο. Γυρίστε το φως του φούρνου και προσέξτε τα τσιπ να θερμαίνονται μέσα από το γυαλί. Κρατήστε τα στο φούρνο μέχρι να αρχίσουν να γίνονται ελαφρά καφέ. Η υγρασία θα εξατμιστεί και τα τσιπ θα γίνουν τραγανά.
