Καλύψτε μια κρούστα πίτας με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε την καύση.
Όταν ψήνετε μια πίτα στο φούρνο, η άκρη του φλοιού παραμένει εκτεθειμένη στη θερμότητα. Το κρούστα μετατρέπει ένα δυσάρεστο χρώμα και συχνά καίει, το οποίο επηρεάζει τη γεύση. Για να αποφύγετε την καύση της κρούστας, μπορείτε να την καλύψετε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε η θερμότητα να μην έρχεται σε άμεση επαφή με την κρούστα. Αυτό θα σας επιτρέψει να παρακολουθείτε την πίτα, ενώ ψήνει για να κρατήσει το κρούστα ένα χρυσό καφέ.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Αλουμινόχαρτο
- Κυβερνήτης
Ψήστε την πίτα στο φούρνο για 15 λεπτά.
Χρησιμοποιήστε έναν χάρακα για να μετρήσετε ταινίες αλουμινίου μεγέθους 3 έως 4 ιντσών μήκους 6 ιντσών.
Τρυπήστε ή κόψτε τις λωρίδες και τις βάζετε σε μια στοίβα μέχρι να έχετε αρκετό για να καλύψετε ολόκληρη την κρούστα πίτας. Το ποσό που χρειάζεστε εξαρτάται από το μέγεθος της πίτας σας.
Αφαιρέστε προσεκτικά την πίτα από το φούρνο.
Διπλώστε τις ταινίες γύρω από το χείλος της πίτας και πάνω από τις άκρες της κρούστας πίτας. Καλύψτε το άκρο της κρούστας πίτας με το αλουμινόχαρτο εντελώς.
Τοποθετήστε την πίτα στο φούρνο και ψήστε την για το συνιστώμενο χρόνο. Εάν αισθάνεστε ότι η κρούστα χρειάζεται να καφέ περισσότερο, αφαιρέστε το φύλλο 5 έως 10 λεπτά πριν τελειώσει το ψήσιμο.
