Τσαμπί γεμάτο φρούτα και ξηρούς καρπούς, αυτά τα θρεπτικά muffins κρατούν τα δικά τους με ένα φλιτζάνι καφέ.
Cal / Serv: 266 Απόδοση: 1 Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 20 λεπτά Συστατικά 1 γρ. Βουτυρόγαλα 1 γ. Bran 1 1/2 γ. αλεύρι αλεύκαστο για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. μαγειρική σόδα 1/2 κουτ. κανέλα εδάφους 1/4 κουταλιού. άλας c. βούτυρο 1/2 γρ. ζάχαρη 1 μεγάλο αυγό 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 3/4 c. ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα 1/2 γ. ψιλοκομμένες οδηγίες πεκάν- Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Λιπάνετε δέκα φλιτζάνια 3-ιντσών muffin-pan. Σε μικρό μπολ, συνδυάστε το βουτυρόγαλα και το πίτουρο. αφήνω στην άκρη.
- Σε μεσαίου μεγέθους μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι.
- Σε μεγάλο μπολ, με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα, κτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το φως και το χνουδωτό. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια. κτύπησε μέχρι καλά αναμειγνύονται.
- Με την ταχύτητα του μίξερ χαμηλή, προσθέστε τα μείγματα αλεύρι και βουτυρόγαλα σε μείγμα βουτύρου. κτυπήστε μόνο μέχρι να γίνει ανάμειξη. Διπλώστε σε βερίκοκα και πεκάν. Ψεκάστε το σκεύος σε λαδωμένα κύπελλα muffin.
- Ψήνουμε τα muffins 20 με 25 λεπτά ή μέχρι να βγάλουμε καθαρό κέικ από τα κέντρα. Ψάρεμα muffins σε τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων 5 λεπτά? αφαιρέστε από τα κύπελλα. Σερβίρετε ζεστό ή αφήστε να κρυώσει και φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο.
