Πώς να φτιάξετε ζαμπόν και κατσαρόλα με πατάτες

Ένα ζαμπόν και κατσαρόλα πατάτας συνήθως χρειάζεται περίπου μια ώρα για να ψήνουμε.

Ένα κρεμώδες ζαμπόν και κατσαρόλα με πατάτες είναι ένας έξυπνος, νόστιμος τρόπος να χρησιμοποιηθούν τα υπολείμματα. Είναι εύκολο και μπορεί να προετοιμαστεί μπροστά από το χρόνο, ώστε να μπορείτε να επιστρέψετε από το σπίτι, να το πιάσετε στο φούρνο και να πάρετε δείπνο για όλη την οικογένειά σας μια ώρα αργότερα. Όταν μετράτε τις θερμίδες, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το γάλα και το τυρί ή να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν γαλοπούλας αντί πραγματικού ζαμπόν. Μπορείτε να συνδυάσετε ζαμπόν και κατσαρόλα πατάτας με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα το καλοκαίρι ή μια πλούσια λαχανικά σούπα το χειμώνα.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• 3 έως 4 μεσαίες πατάτες
• Ψιλοκομμένο ζαμπόν
• Βούτυρο
• Ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Τυρί τριμμένο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Αλεύρι

• Γάλα
• Σούπα με κρέμα γάλακτος
• Φέτες ντομάτας, κόκκινες πιπεριές, μπρόκολο ή άλλο λαχανικό
• Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα
• Ψίχουλα ψωμιού, θρυμματισμένες νιφάδες καλαμποκιού ή θρυμματισμένα τυριά
• Ταψί

Στρώση κατσαρόλα

Ετοιμάστε μια άσπρη σάλτσα με γάλα, αλεύρι και βούτυρο για να δώσετε μια κρεμώδη υφή στα εναλλασσόμενα στρώματα της κατσαρόλας σας. Το πιπέρι Cayenne μπορεί να προσθέσει ένα λάκτισμα σε μια απλή λευκή σάλτσα. Μανιτάρια ή άλλη κονσερβοποιημένη σούπα κρέμας μπορεί να σταθεί για λευκή σάλτσα σε ένα τσίμπημα.

Λιπάνετε το ταψί σας. Το βούτυρο προσθέτει μια πλούσια γεύση, αλλά το σπρέι μαγειρέματος ή το λάδι μπορεί επίσης να κάνει την εργασία.

Πατάτες στρώσεων και ζαμπόν στο λαδωμένο πιάτο. Οι πατάτες μπορούν να τεμαχιστούν σε φέτες, σε κομμάτια, σε πολτοποιημένα ή ακόμα και κατεψυγμένα καφέ χρώματα. Οι προψημένες πατάτες απαιτούν μικρότερο χρόνο ψησίματος από το φρεσκοκομμένο. Η στρώση εξασφαλίζει ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα και μια κάπως πιο καθαρή παρουσίαση από ότι απλά συνδυάζει όλα τα συστατικά, αλλά χρειάζεται λίγο περισσότερος χρόνος για να το κανονίσετε.

Ρίξτε τη σάλτσα στο κέντρο της κατσαρόλας και ανακινήστε τη για να μετακινήσετε τη σάλτσα στα βαθύτερα στρώματα του πιάτου.

Κορυφή με τυρί της επιλογής σας, ένα λαχανικό και βότανα. Ανάλογα με αυτό που έχετε στη διάθεσή σας, θα μπορούσατε να δώσετε στην κατσαρόλα σας μια γεύση χώρα με τυρί τσένταρ, μπρόκολο και αλάτι και πιπέρι, πηγαίνετε ιταλικά με μοτσαρέλα και παρμεζάνα, ντομάτες και ρίγανη, ή δοκιμάστε πιπέρι και κόκκινες πιπεριές. Η αρκετά ουδέτερη βάση πατάτας βοηθάει την κατσαρόλα να προσαρμοστεί στις αγαπημένες σας γεύσεις.

Καλύψτε το πιάτο και ψήνετε στους 350 βαθμούς για 30 λεπτά. στη συνέχεια, αποκαλύψτε και ψήστε για άλλα 30 λεπτά.

Συνδυασμένη κατσαρόλα

Ο συνδυασμός όλων των συστατικών είναι μια γρήγορη, εύκολη, οικογενειακή-νύχτα εναλλακτική λύση στην πολυεπίπεδη προσέγγιση. Απλά συνδυάστε το ζαμπόν, τις πατάτες και ένα λαχανικό σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.

Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν

• Πώς να φτιάξετε το Steak
• Πώς να κάνετε μια σούπα Noodle από την αρχή

Ρίξτε τα συστατικά σε ένα λαδωμένο πιάτο.

Κορυφή με λευκή σάλτσα, σούπα κρέμας ή τυρί της επιλογής σας.

Αν προτιμάτε μια τραγανή κρούστα, πασπαλίζετε βουτυρωμένα ψίχουλα ψωμιού, θρυμματισμένα κροτίδες ή νιφάδες καλαμποκιού πάνω από την κορυφή.

Ψήστε, ακάλυπτα, σε 350 μοίρες, για μια ώρα.

Συμβουλές και προειδοποιήσεις

• Μια γρήγορη, χωρίς χάος μέθοδος για τη σύνθλιψη νιφάδων καλαμποκιού ή κροτίδων είναι να τραβήξετε ένα σούπα και να τα συντρίψετε ενώ βρίσκονται ακόμα στη σακούλα που δεν έχει ανοιχτεί.