Το ψάρι Wolf είναι επίσης γνωστό ως wolffish, και είναι ένα μεγάλο θαλάσσιο ψάρι που πωλείται συχνά σε φιλέτα ή μπριζόλες. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό και παρόμοιο με την προετοιμασία άλλων μορφών άπαχου ψαριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μέθοδο εκτός από τη σχάρα, επειδή τα ψάρια θα κολλήσουν. Δεδομένου ότι η γεύση των ψαριών λύκου είναι πολύ λεπτή, θα θελήσετε να κρατήσετε τα καρυκεύματα στο ελάχιστο. Ένα πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και ένα χυμό λεμονιού θα πρέπει να είναι το μόνο που χρειάζεστε για να ολοκληρώσετε το πιάτο ψαριών σας. Σερβίρετε με την επιλογή των συνοδεία σας.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1 φιλέτο φιλέτου ή φιλέτο ψαριού
- 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, λιωμένο
- Χυμός από 1 λεμόνι
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 375 F. Τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής (ή το φύλλο) σε ένα φύλλο ψησίματος.
Τοποθετήστε το ψάρι στο κέντρο του χαρτιού περγαμηνής (ή φύλλου).
Τοποθετήστε το ψάρι στο λιωμένο βούτυρο και ρίξτε το χυμό λεμονιού πάνω από τα ψάρια.
Αναδιπλώστε το χαρτί ή το φύλλο περγαμηνής πάνω από τα ψάρια και σφίξτε τις άκρες κλειστές για να σχηματίσουν ένα σφραγισμένο πακέτο.
Ψήστε τα ψάρια για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι το ψάρι να γίνει αδιαφανές και νιφάδες με ένα πιρούνι. Σερβίρετε με επιπλέον λεμόνι και λιωμένο βούτυρο, αν θέλετε.
