Ψεκάστε λίγο μέλι για να προσθέσετε μια πινελιά γλυκύτητας στο ζεστό δημητριακό πρωινού σας.
Οι κόκκοι αλεσμένοι από διάφορους ολόκληρους κόκκους, όπως καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο ή σκληρό σιτάρι, είναι γνωστά ως σιμιγδάλι. Αυτοί οι κόκκοι αλέθονται περαιτέρω σε ποικίλα μεγέθη και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποικιλίας τροφίμων, όπως ψωμί, ζυμαρικά, πουτίγκα και χυλό. Τριμμένο αλεσμένο σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι είναι ο τύπος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κουάκερ. Είναι συχνά συσκευασμένα ως φούρνα, πλιγούρι μάννας ή κρέμα σιταριού. Με την επιλογή των γαρνιτών σας, ένα μπολ με ζεστό χυλό σιμιγδαλιού κάνει ένα πλούσιο γεύμα κάθε ώρα της ημέρας.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Σιμιγδάλι σιταριού
- Κούπα με καπάκι
- Γάλα ή νερό
- Σύρμα
- Μέλι, καφέ ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά, προαιρετικά
- Βούτυρο, προαιρετικό
- Φρούτα, προαιρετικά
Φέρτε νερό ή γάλα σε βράσιμο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε αργά το σιμιγδάλι στο βραστό υγρό, ανακατεύοντας συνεχώς με το χτυπητήρι. Ακολουθήστε τη συνταγή κουάκερ για ακριβείς ποσότητες σιμιγδαλιού και αλεύρου. Συνήθως, θα χρησιμοποιούσατε 1/4 φλιτζάνι σιμιγδάλι για κάθε φλιτζάνι υγρού. Όσο περισσότερο υγρό χρησιμοποιείτε, τόσο πιο λεπτό είναι το χυλό. Χρησιμοποιήστε λιγότερο υγρό και θα πάρετε ένα ωραίο, χοντρό κουάκερ.
Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Χαμηλώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό και κρεμώδες - περίπου 15 με 20 λεπτά. Ανακατέψτε κάθε λίγα λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι η χυλό δεν κολλάει στο κατώτατο σημείο της κατσαρόλας. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη για να γλυκάνετε το κουάκερ σας.
Αφαιρέστε το χυλό από τη θερμότητα και σερβίρετε. Μπορείτε να απολαύσετε το κουάκερ σας όπως είναι ή να το γεμίσετε με ό, τι ταιριάζει στο γούστο σας, όπως καστανή ζάχαρη, κανέλα, μέλι, βούτυρο ή φρέσκα φρούτα.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Για μια πικάντικη γεύση, μην προσθέτετε ζάχαρη, αλλά προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένο τυρί μόλις μαγειρευτεί το κουάκερ σας, αλλά ακόμα ζεστό.
- Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κασέτα και τα προσθέτετε στο κουάκερ σας κατά την έναρξη του μαγειρέματος για μια γεύση με καρυκεύματα.
