Μαγειρέψτε τα κατεψυγμένα αχιβάδες με ασφάλεια και σωστά.
Από ένα μαϊντανό αλάτι που ψήνεται σε ένα κρεμώδες ψωμί της Νέας Αγγλίας, τα μύδια έχουν υφανθεί στη διατροφή τους, καθώς και στις παραδόσεις πολλών Αμερικανών. Ενώ τίποτα δεν χτυπά τη γεύση και την ποιότητα των φρέσκων θαλασσινών, τα κατεψυγμένα μύδια παρέχουν έναν τρόπο για τους μάγειρες και τις οικογένειές τους να απολαμβάνουν τα μύδια κάθε φορά που θέλουν, μήνες μετά την αγορά τους. Το μαγείρεμα των κατεψυγμένων αχιβάδων απαιτεί μερικά βήματα για να εξασφαλιστεί ότι τα κατεψυγμένα θαλασσινά θα αποψυχθούν σωστά και θα προετοιμαστούν με ασφαλή και υγιεινό τρόπο.
Ξεπαγώστε τα μύδια στο ψυγείο. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα μουλάρια από την καταψύκτη στο ψυγείο τη νύχτα προτού σχεδιάσετε τη χρήση τους για να τα αφήσετε να ξεπαγανίσουν τη νύχτα.
Ολοκληρώστε την απόψυξη των αχιβάδων με τρεχούμενο νερό. Εάν οι μύες δεν ξεπαγώσουν εντελώς ή ξεχάσατε να τις αφαιρέσετε από την κατάψυξη τη νύχτα πριν, τοποθετήστε τα κατεψυγμένα μύδια σε μια αδιάβροχη συσκευασία και εκτελέστε τη σφραγισμένη συσκευασία κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι να αποψυχθούν.
Μαγειρέψτε τα αποψυγμένα μύδια σύμφωνα με τη συνταγή που χρησιμοποιείτε.
