Η Τουρκία είναι μια υγιής και ευπροσάρμοστη πηγή πρωτεϊνών.
Η Τουρκία δεν είναι μόνο μεγάλη κατά την ημέρα των ευχαριστιών, αλλά όλο το χρόνο. Είναι καλό ως γεύμα όταν το μαγειρεύετε για πρώτη φορά και για μερικές ημέρες ως υπόλοιπο. Είναι καλό ζεστό ή κρύο. με τη γαλοπούλα απλά δεν μπορεί να πάει στραβά, όσο το πουλί μαγειρεύεται καλά για να ξεκινήσει.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Τουρκία
- Φούρνος ψησίματος
- Νερό
- Αλας
- Πιπέρι
- Σκόνη σκόρδου
- Φυτικό λάδι
- Φούρνος
- Θερμόμετρο μαγειρέματος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 μοίρες.
Αφαιρέστε τυχόν εσωτερικά που μπορεί να γεμιστούν στο εσωτερικό της γαλοπούλας εάν το αγοράσατε φρέσκο. Τώρα δώστε στο γαλοπούλα ένα γρήγορο ξεβγάλισμα κάτω από τη βρύση και τοποθετήστε το στο τηγάνι ψησίματος. Προσθέστε λίγο νερό στο κάτω μέρος του τηγανιού.
Προσθέστε μερικά μπαχαρικά για αρώματα. Επαλείψτε την γαλοπούλα με φυτικό έλαιο αντί για βούτυρο κάτω από το δέρμα. Αυτό κρατάει το καρύκευμα κολλημένο στη γαλοπούλα και δίνει ακόμα περισσότερη γεύση. Προσθέστε σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι γενναιόδωρα σε όλη την κορυφή και τις πλευρές της γαλοπούλας.
Καλύψτε την γαλοπούλα με το καπάκι καβουρδίσματος ή το φύλλο αλουμινίου. Μαγειρέψτε 15 λεπτά για κάθε λίβρα. Εάν η γαλοπούλα σας είναι 12 λίβρες, θα χρειαστεί να μαγειρέψουν για τις ώρες σας.
Μόλις μαγειρευτεί η γαλοπούλα για τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το από το φούρνο και ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία. Εάν η θερμοκρασία είναι 160 έως 165 μοίρες στην περιοχή του μαστού, τότε γίνεται. Εάν όχι, βάλτε την γαλοπούλα πίσω στο φούρνο μέχρι να φτάσει αυτή τη θερμοκρασία.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
- Αν αγοράσατε τη γαλοπούλα κατεψυγμένη, στη συνέχεια τοποθετήστε την σε μια πινακίδα στο ψυγείο σας και αφήστε την να ξεπαγώσει φυσικά.
- Προσθέστε γέμιση στο εσωτερικό της γαλοπούλας πριν το ψήσιμο αντί να το φτιάξετε ξεχωριστά ως πλάκα.
- Το μαγείρεμα μιας γαλοπούλας σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 325 θα προκαλέσει ξηρότητα της γαλοπούλας.
