Το ψήσιμο στα ροδάκινα είναι ένας εύκολος τρόπος για να ενισχύσετε τα σάκχαρά τους και να φέρετε τη φυσική γλυκύτητα. το καπνιστό ζαμπόν είναι μια θαυμάσια αλάτια αντίθεση.
Cal / Serv: 200 Απόδοση: 12 Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 30 λεπτά Συστατικά 4 μεγάλα ροδάκινα 12 φέτες καπνιστό χωριάτικο ζαμπόν 4 κουταλιές της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κεφτεδάκι 1 γρ. σιρόπι σόργου ή οδηγίες σιροπιού καθαρού ζαχαροκάλαμου- Προθερμάνετε τη σχάρα στη μέση υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Κόψτε κάθε ροδάκινο μισό σε τρίτα και αφήστε το στην άκρη. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τις φέτες ζαμπόν σε 24 λωρίδες. Τυλίξτε κάθε σφήνα ροδάκινου με μια φέτα ζαμπόν και τοποθετήστε το σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψεκάστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε με πιπέρι.
- Ρυθμίστε τη φριτέζα σε μια πιατέλα που σερβίρει και αφήστε την στην άκρη. Εργασία σε μικρές παρτίδες, τοποθετήστε τις φέτες ροδακινιού στη σχάρα. Μαγειρέψτε 2 με 3 λεπτά ή έως ότου το ζαμπόν καραμελοποιηθεί και μετατραπεί σε βαθύ κόκκινο χρώμα. Γυρίστε προσεκτικά τις σφήνες ροδακινιάς και μαγειρέψτε 1 λεπτό. Μεταφέρετε σε προετοιμασμένη πιατέλα σερβιρίσματος και ψιλοβρέξτε απαλά με σιρόπι και σερβίρετε με πιπέρι.
