Ένα πλούσιο, αλλά απλό, καλοκαιρινό γεύμα που χρησιμοποιεί βασικές μεθόδους μαγειρέματος, λίγες συσκευές και απλά υλικά. Αυτό το πιάτο καλεί φρέσκο τζίντζερ, χυμό πορτοκαλιού και σκόρδο για να προσφέρει τολμηρές ασιατικές γεύσεις σε μια εύκολη στη βρετανική κοπή βοδινό κρέας. Η συνοδευτική σαλάτα αποτελείται από καρυκεύματα και ένα τραχύ τεμάχιο τραγανό αγγούρι, κόκκινη πιπεριά, πράσινα κρεμμύδια και φέτες φασολιών. Με έναν τόσο ήρεμο και εύκολο ρυθμό στην κουζίνα, μια ευχάριστη διάθεση στο γεύμα είναι φυσικό αποτέλεσμα.
Διαβάστε περισσότερα + Διαβάστε λιγότερα - Cal / Serv: 434 Απόδοση: 6 Συστατικά 1 1/2 lb. flank steak 1/2 c. σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 1/4 c. χυμός πορτοκαλιού 2 μεσαία σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ 7 oz. ράβδους ρύζι ή ζυμαρικά μαλλιών άγγελος 1 κουταλιά της σούπας. σησαμέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. έλαιο τσίλι 2 κουταλιές της σούπας. ρύζι-κρασί ξύδι 1 κουτ. καφέ ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού 1 κουτ. αλάτι 3 πράσινα κρεμμύδια 1 αγγούρι 1/2 γρ. Φασολάκια 1 κόκκινη πιπεριά 1/2 c. αλατισμένα φρυγμένα φιστίκια Οδηγίες- Κάντε τη μαρινάδα:
Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, χυμό πορτοκάλι, σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ μαζί σε ένα ρηχό πιάτο. Τοποθετήστε το μπριζόλα στο πιάτο, γυρίστε στο παλτό και αφεθείτε μαρινάρετε για 30 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. - Κάντε τα ζυμαρικά:
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να βράσει και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ρύζι μέχρι να τρυφερή - περίπου 3 λεπτά. Τυλίξτε τα ζυμαρικά και ξεπλύνετε τα με κρύο νερό. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και πετάξτε με σησαμέλαιο. Αφήνω στην άκρη. Συνδυάστε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, έλαιο τσίλι, ξύδι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού και αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Πετάξτε το ντύσιμο, τα πράσινα κρεμμύδια, το αγγούρι και τα λάχανα φασολιών με τα ζυμαρικά. Ζεστάνετε μια ψησταριά σε υψηλή θερμοκρασία και ψήνετε το κόκκινο πιπέρι μέχρι να μαγειρευτεί - περίπου 5 λεπτά. Γεμίστε το πιπέρι σε κομμάτια 1/2-ιντσών και προσθέστε το και τα φιστίκια στη σαλάτα και αφήστε το στην άκρη. - Γκριλ τη μπριζόλα:
Κρέατα σχάρας για 8 λεπτά σε κάθε πλευρά. μεταφορά σε μια κοπή. Αφήστε το υπόλοιπο για 5 λεπτά. Λεπτώς φέτα και σερβίρετε με σαλάτα με αγγούρι.
