Αυτή η ζύμη μπισκότων που ταιριάζει στο πλήθος μπορεί να γίνει μπροστά και να παγώσει. Απλά διαμορφώστε τη ζύμη σε ένα αρχείο καταγραφής πριν την κατάψυξη. Στη συνέχεια ξεπαγώστε, κόψτε και ψήστε.
Cal / Serv: 220 Απόδοση: 16 Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 13 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 13 λεπτά Συστατικά 1 1/2 c. κακάο χωρίς ζάχαρη 1 1/4 c. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. αλάτι 3/4 c. αλατισμένο βούτυρο 3/4 c. κοκκοποιημένη ζάχαρη 1/2 c. ανοιχτό καφέ ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 1/2 c. βαριά κρέμα 1/4 c. μεγάλες οδηγίες τσιπς λευκής σοκολάτας- Ανακατέψτε το κακάο, το αλεύρι και το αλάτι μαζί σε ένα μέτριο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Χτυπάτε το βούτυρο και τα σάκχαρα με ένα ηλεκτρικό μίξερ με μεσαία υψηλή ταχύτητα μέχρι να φως και χνουδωτό. Μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό και προσθέστε σταδιακά το μείγμα κακάο.
- Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και την κρέμα και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Τυλίξτε καλά και ψήστε για 1 ώρα.
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες F. Φτιάξτε δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και αφήστε το στην άκρη. Ρίξτε τη ζύμη σε πάχος 1/4-ίντσας, κόψτε 16 ορθογώνια 2-4 ιντσών και τοποθετήστε τα σε φύλλα ψησίματος. Βαθμολογήστε κάθε ορθογώνιο στη μέση - το σύντομο - και πατήστε στις μάρκες για να δημιουργήσετε γέφυρα. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψύξη για 15 λεπτά. Ψήστε για 13 λεπτά. Ψήνουμε στη λεκάνη για 5 λεπτά. Ψύξτε εντελώς σε ράφι σύρματος.
