Αυτή η λαμπερή πουτίγκα και το μπράντι πιστά δημιουργούν εκ νέου τη γεύση των παραδοσιακών eggnog διακοπών. Στρώσαμε αυτό το πουτίγκα με gingersnaps, και στη συνέχεια κατέρρευσε περισσότερο από το ίδιο στην κορυφή. Για να εμφανίσετε καλύτερα κρεμώδη στρωματοποιημένα επιδόρπια όπως αυτή, χρησιμοποιήστε ξεχωριστά κομψά γυάλινα κομμάτια ή ένα μεγάλο γυάλινο μπολ για να φέρετε στο τραπέζι και να απολαύσετε το οικογενειακό στυλ της πουτίγκας σας.
Διαβάστε περισσότερα + Διαβάστε λιγότερα - Cal / Serv: 520 Απόδοση: 6 Συστατικά 1 μπορεί να γλυκανθεί συμπυκνωμένο γάλα 1 1/2 c. μισό και μισό 1 1/4 κουταλάκι. φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο 3 κουταλιές της σούπας. μελάσες γ. μπράντυ κ. αλάτι 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών 2 κουταλιές της σούπας. άμυλο αραβοσίτου 1 κουτ. άμυλο αραβοσίτου 25 μικρά μπισκότα gingersnap 3/4 c. βαριά κρέμα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη ζαχαροπλαστών Οδηγίες- Κάντε τη πουτίγκα: Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε το στην άκρη. Φέρτε το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα, 1 φλιτζάνι μισό και μισό, μοσχοκάρυδο, μελάσα, μπράντυ και αλάτι σε ένα σιρόπι σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε περιστασιακά για να αποφύγετε την καύση. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού και 1/4 φλιτζάνι μισό και μισό σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε αργά το 1/4 φλιτζάνι του ζεστού μείγματος γάλακτος στο μείγμα αυγών, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε και αφήνετε στην άκρη. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και απομείνετε μισό και μισό μαζί σε ένα μεσαίο μπολ. Γρήγορα χτυπήστε το μίγμα του καλαμποκιού στο μίγμα ζεστού γάλακτος. Τοποθετήστε το τηγάνι πίσω στη θερμότητα, αυξήστε σε μέτρια-υψηλή και χτυπήστε συνεχώς μέχρι να βράσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το μίγμα των αυγών, αναδεύοντας έντονα, στο ζεστό μίγμα γάλακτος. Τοποθετήστε το τηγάνι πάνω σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το υγρό. Αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα και στέλεχος σε ένα μεσαίο μπολ. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα, τοποθετήστε την μεμβράνη απευθείας στο ζεστό πουτίγκα και βάλτε το στο λουτρό πάγου για ψύξη. Διατηρώ ψυχρόν.
- Συγκεντρώστε το επιδόρπιο: Συντριβή 1 gingersnap και παύση καλλιέργειας. Συνδυάστε τη ζάχαρη της βαριάς κρέμας και της ζαχαροπλαστικής σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε σε μαλακές κορυφές. Εναλλακτικές στρώσεις από δροσερό πουτίγκα, gingersnaps, και κρέμα σε έξι 6-ουγγιές ατομικές κούπες κρέμας. Ψύξη για τουλάχιστον μία ώρα. Κορυφή με συνθλιμμένα μπισκότα και σερβίρετε.
