Εάν δεν αισθάνεστε σαν να ενεργοποιείτε το φούρνο για περίπου μία ώρα, δοκιμάστε αυτό το πλούσιο επιδόρπιο σοκολάτας, επικαλυμμένο με φρέσκια σαντιγύ. Το γέμισμα δεν ψήνεται, και η απλή κρούστα μπισκότων κρέμας-in-the-pan απαιτεί μόλις 10 λεπτά στο φούρνο. Κορυφή με σπιτική σάλτσα καραμέλας ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας εμπορικό σήμα που αγοράσατε.
Cal / Serv: 396 Απόδοση: 12 Συστατικά 8 κουταλιές της σούπας. αλατισμένο βούτυρο 2 γ. ψιλοκομμένα μπισκότα σοκολάτας 2 κουταλιές της σούπας. κονιάκ 5 ουγκιά. γλυκόπικρη σοκολάτα 4 μεγάλοι κρόκοι αυγού γ. σκούρα καφέ ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας σκούρο καφέ ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου. άλας 2 γ. βαριά κρέμα 2 κουταλιές της σούπας. βαριά κρέμα 1 γρ. πλήρες γάλα 1 1/2 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας Σάλτσα καραμέλας 1 κουταλιά της σούπας. Κακάο σκόνη Οδηγίες- Κάντε το φλοιό: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα ψίχουλα μπισκότων, το λιωμένο βούτυρο και το κονιάκ σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Πιέστε το μείγμα ψίχουλα στο κάτω μέρος και όλα γύρω από τις πλευρές μιας πίτας πίτας. Ψήνουμε για 10 λεπτά, βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνομε εντελώς σε συρτάρι.
- Κάντε τη πουτίγκα: Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε την στην άκρη. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών, 2/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, άμυλο αραβοσίτου και αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το στην άκρη. Ζεσταίνετε 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας κρέμα, γάλα και υπόλοιπο βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα έως ότου το μείγμα μόλις αρχίσει να βράζει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και, συνεχίζοντας το ψήσιμο, προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα στο μείγμα αυγών. Επιστρέψτε το μίγμα γάλακτος και αυγού στην κατσαρόλα και, συνεχίζοντας το ψήσιμο, μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει το μείγμα. Μαγειρέψτε για 1 ακόμη λεπτό, ανακατέψτε συνεχώς και ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και τεντώστε την πουτίγκα στο κύπελλο με τη σοκολάτα. Αφήστε να καθίσετε για 2 λεπτά και διπλώστε τη σοκολάτα στο πουτίγκα με μια σπάτουλα. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τελειώστε την πίτα: Ρίξτε τη Σάλτσα Καραμέλας στο κάτω μέρος της πιπεριάς και ψήστε για 10 λεπτά. Διαδώστε τη πουτίγκα πάνω από τη καραμέλα και ψήστε για 2 ώρες. Κτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια και τη σκόνη κακάο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Τοποθετήστε το πουτίγκα με την κρέμα και ψύξτε για 30 λεπτά ή έως και 6 ώρες.
