Η δροσερή και αναζωογονητική αυτή σούπα παίρνει την κρέμα της από το υγιεινό ελληνικό γιαούρτι. Σερβίρουμε με τα κρουτόντά μας Dill για επιπλέον κρούστα.
Cal / Serv: 135 Απόδοση: 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 15 λεπτά Συστατικά 2 γρ. Ελληνικό γιαούρτι 1 γρ. ζωμός λαχανικών 2 Αγγλικά αγγούρια 4 πράσινα κρεμμύδια 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό 4 κουταλιές της σούπας. φρέσκο χυμό λεμονιού 2 κουτ. αλάτι Οδηγίες- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ελληνικό γιαούρτι και το ζωμό λαχανικών. αφήνω στην άκρη. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ξεφλουδίστε 1 αγγλικό αγγούρι σε φέτες, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένο άνηθο και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προσθέστε το μείγμα αγγουριού, φρέσκο χυμό λεμονιού και αλάτι στο μείγμα γιαουρτιού. χτυπήστε για να συνδυάσετε. Ανακατέψτε σε 1 ακόμα αποφλοιωμένο, κομμένο σε κύβους αγγλικό αγγούρι και 2 ακόμα φρέσκα κρεμμυδάκια. ψύξτε για 1 ώρα. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με ψιλοκομμένο άνηθο και κρουτόν.
