Χάρη στην αυξημένη προσφορά, το μόνο που χρειάζεται για να εξυπηρετήσει τα τρόφιμα που καλλιεργούνται σε μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις είναι ένα ταξίδι στο μπακάλικο. 
Φρέσκια πίτα EAT LOCAL:
Τέσσερις εύκολους τρόπους για να ξεκινήσετε.
1. Συμμετοχή σε CSA
Ως μέλος ενός κοινοτικού υποστηριζόμενου γεωργικού ομίλου, πληρώνετε ένα εποχιακό τέλος σε έναν τοπικό αγρότη σε αντάλλαγμα για ένα εβδομαδιαίο μερίδιο της συγκομιδής του. Για να βρείτε CSA στην περιοχή σας, επισκεφθείτε την τοποθεσία localharvest.org/csa.
2. Τρώτε τη σεζόν
Ενώ τα σπαράγγια μπορεί να φαίνονται λαμπερά στη μέση του χειμώνα, οι πιθανότητες είναι ότι ταξίδεψαν πολύ για να φτάσουν στο διάδρομο παραγωγής σουπερμάρκετ. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να τρώτε φρούτα και λαχανικά όταν είναι δυνατόν. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα εποχιακά προϊόντα στην περιοχή σας, επισκεφθείτε τη διεύθυνση nrdc.org/health/foodmiles.
3. Ζητήστε το
Αν το παντοπωλείο της πόλης σας λείπει από το τοπικά αναπτυσσόμενο τμήμα, ζητήστε από τον διαχειριστή του καταστήματος να αγοράσει περισσότερα προϊόντα και είδη διατροφής που έχουν καλλιεργηθεί ή παραχθεί τοπικά.
4. Ξεκινήστε Μικρή
Ακόμα κι αν ξοδεύετε μόνο το 10% του προϋπολογισμού σας για τα τρόφιμα που παράγονται τοπικά - τυρί, κρέατα, γάλα, αυγά, λαχανικά, μέλι, σιρόπι σφενδάμου, τουρσιά, μαρμελάδες, οτιδήποτε - .
Εικόνα: Η Smithy πωλεί νόστιμες φρούτα πίτες φτιαγμένες φρέσκο καθημερινά στο Warren. 
Cornfield GO LOCAL!
Ξεκινήστε: Έτοιμοι να γίνετε locavore; Επισκεφτείτε τον Οδηγό βιολογικών πόρων για να βρείτε καταστήματα, εστιατόρια και ιστότοπους που χρησιμοποιούν και προωθούν την τοπική γεωργία και τους κατασκευαστές.
Ελέγξτε έξω: Το blog eatlocalchallenge.com, γραμμένο από άτομα που έχουν δεσμευτεί να τρώνε τρόφιμα που παράγονται στις περιοχές τους. Μία φορά το χρόνο, προκαλούν τους πολίτες να τρώνε μόνο για τοπικό επίπεδο για ένα ολόκληρο μήνα.
Για να βρείτε τρόφιμα και βιοτεχνίες που παράγονται στην περιοχή σας, επισκεφθείτε την localharvest.org. 
Αυγά ελευθέρας βοσκής Γνωρίζατε;
Τα τοπικά προϊόντα που παράγονται συνήθως πωλούνται εντός 24 ωρών από τη συγκομιδή. Τα φρούτα και τα λαχανικά που αποστέλλονται από άλλα κράτη και χώρες μπορούν να περάσουν έως και 7 έως 14 ημέρες στη διαμετακόμιση πριν φτάσουν στο σούπερ μάρκετ.
Για να μάθετε περισσότερα, επισκεφθείτε το foodroutes.org ή eatlocal.net.
Εικόνα: Αναγεννησιακά αγροκτήματα, τα οποία απασχολούν άτομα με αναπηρίες, παραδίδουν αυγά ελεύθερης βοσκής στην εβδομαδιαία εβδομάδα του Smithy. Επόμενη Antiquing στην Ευρώπη 
