Τα muffins δεν χρειάζεται να είναι μόνο πρωί-αντιμετωπίζει. Αυτά τα βατόμουρα γλυκά ψωμιά είναι ιδανικά για κάθε γεύμα ή σνακ.
Cal / Serv: 400 Απόδοση: 1 Συστατικά Κρούστα: 1/4 c. μη αλευρωμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 c. βρώμη 1/4 c. ζάχαρη 1/4 κουταλιού. παρτίδα κανέλα 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο Μπιφτέκι βούτυρο: 2 γρ. αλεύρι αλεύκαστο για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. μαγειρική σόδα 1/4 κουταλιού. αλεσμένο μοσχοκάρυδο 1/4 κουταλιού. άλας c. βούτυρο 1/2 γρ. ζάχαρη 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας 1 γ. Βουτυρόγαλα 1 γ. φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια Οδηγίες- Προετοιμάστε το Crumb Topping: Σε μπολ μεσαίου μεγέθους, συνδυάστε αλεύρι, βρώμη, ζάχαρη και κανέλα. Με το μπλέντερ ζύμης ή 2 μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. αφήνω στην άκρη.
- Προετοιμάστε το Muffin Batter: Θερμαίνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Στερεώστε δέκα τσαγιού τσαγιού 3 ίντσας. Σε μεσαίου μεγέθους μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. βάλτε το μείγμα αλευριού.
- Σε μεγάλο μπολ, με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα, κτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το φως και το χνουδωτό. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια. κτύπησε μέχρι καλά αναμειγνύονται.
- Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα αλευριού και το βουτυρόγαλα σε μείγμα βουτύρου. κτυπήστε μόνο μέχρι να γίνει ανάμειξη. Διπλώστε στα βακκίνια. Ψεκάστε το σκεύος σε λαδωμένα κύπελλα muffin. Απαλά περιτριγυρισμένο κουλουράκι επάνω σε muffins.
- Ψήνουμε τα muffins 20 με 25 λεπτά ή μέχρι να βγάλουμε καθαρό κέικ από τα κέντρα. Ψάρεμα muffins σε τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων 5 λεπτά? αφαιρέστε από τα κύπελλα. Σερβίρετε τα muffins ζεστά ή αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο.
