Αν η ανάγνωση για μερικούς από αυτούς τους κορυφαίους σεφ είναι λίγο εκφοβιστικό για κάποιον από εσάς, εδώ είναι ένα ζευγάρι μάγειρες για να γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ φανταχτερό-schmancy και τους υπόλοιπους μας.
Ο Christopher Hirsheimer και η Melissa Hamilton αποχώρησαν από τον κόσμο της κηλίδας, εκδόσεων τροφίμων στο Μανχάταν και ξεκίνησαν μια τριετή δημοσίευση με τίτλο Canal House Cooking. Γεμάτο εποχιακές συνταγές που γοητεύουν με διάφορους τρόπους - είναι νόστιμα και επίσης πολύ προσιτά στο μέσο μάγειρ στο σπίτι με ένα πολυάσχολο πρόγραμμα. Αυτά τα βιβλία έχουν καλλιεργηθεί αρκετά μετά. Αυτές οι κυρίες (ναι, η Christopher είναι αυτή) δημιούργησαν ένα μικρό στούντιο, πολύ σαν μια κουζίνα στο σπίτι, κοντά στο κανάλι Delaware στο Νιου Τζέρσεϋ, εξαλείφοντας τη μετακίνηση του Μανχάταν και για τους δύο.
Ακούστε αυτό το podcast κατά τη διάρκεια της κοπής των veggies σας απόψε και μάθετε περισσότερα για το γιατί κάνουν ό, τι κάνουν. Σίγουρα με έκανε να αισθάνομαι καλύτερα να ακούω τους ακλόνητα να δηλώνουν ότι μια φανταχτερή κουζίνα δεν κάνει καλό μάγειρα!
Η ομάδα ονείρων των σεφ μας μπορεί να υπερηφανεύεται για άλλους δυναμικούς ντουέτο-σεφ Λευκό Οίκο Cristeta Comerford και Sam Kass. Αυτοί είναι οι άνθρωποι που μαγειρεύουν για την οικογένεια του Προέδρου Obama και επισκέπτονται ηγέτες από τη χώρα μας και από όλο τον κόσμο. Δεν υπάρχει πίεση, σωστά;
Ο σεφ Comerford δεν είναι ξένος που είναι πρώτος. Είναι η πρώτη γυναίκα εκτελεστική σεφ στο Λευκό Οίκο, που διορίζεται από την Barbara Bush και διατηρείται από την πρώτη κυρία Michelle Obama. Η κ. Obama εκτιμά το γεγονός ότι η Comerford είναι επίσης η μητέρα μιας μικρής κόρης και σημείωσε την έμφαση που δίνει στην υγιεινή μαγειρική και στην πεποίθησή της ότι πρέπει να αλλάξουμε τη διατροφή μας για να διασφαλίσουμε ότι η επόμενη γενιά θα μπορέσει να οδηγήσει. Ως Φιλιππίνων-Αμερικανός, είναι επίσης η πρώτη μειοψηφία που κατέχει ποτέ τη θέση. Ο σεφ Comerford μεγάλωσε στη Μανίλα των Φιλιππίνων και ήρθε στις Ηνωμένες Πολιτείες σε τρυφερή ηλικία 23 ετών. Έχει περάσει πολύς δρόμος, δεν θα το πείτε;
Όταν οι Ομπάμα ήρθαν στην Ουάσινγκτον, δεν ήθελαν να αφήσουν πίσω τον προσωπικό τους σεφ. Η απώλεια του Σικάγο έγινε κέρδος της Ουάσινγκτον, καθώς ο σεφ Σαμ Κασς ήρθε μαζί για την πορεία μιας ζωής.
Ο επίσημος τίτλος του είναι Βοηθός Λευκός Οίκος Chef και Συντονιστής Πρωτοβουλίας Τροφίμων. Τι σημαίνει αυτό? Όχι μόνο προετοιμάζει τα περισσότερα οικογενειακά γεύματα για τον Ομπάμα, ενώ συμμετέχει σε συναντήσεις πολιτικής, βοηθώντας την πρώτη κυρία με ζητήματα όπως η βελτίωση των σχολικών γευμάτων, η νομοθεσία για τη διατροφή των παιδιών και η καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας. Ήταν μια κύρια δύναμη πίσω από έναν άλλο κήπο της κουζίνας που βρισκόταν πρόσφατα στα μέσα ενημέρωσης, τον Λευκό Οίκο Κουζίνας. Παρακολουθήστε τον να μιλάτε εδώ και να εμπνευστείτε.
