Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς οι παρασκευαστές πίτας στην αγαπημένη σας πιτσαρία παίρνουν το κρούστα τόσο τραγανό-τραγανά και νόστιμο;
Όσο σκληρά προσπαθούμε, δεν μπορούμε ποτέ να φανταστούμε να φτιάξουμε τις σπιτικές πίτσες μας τόσο καλά όσο οι πίτες από την αγαπημένη μας πίτσα. Γιατί; Μπορεί να έχει κάτι να κάνει με το γεγονός ότι οι τυποποιημένοι φούρνοι κουζίνας σπανίως μπορούν να φτάσουν τους 550 βαθμούς. Το κλειδί για μια τραγανή κρούστα είναι οι υψηλές θερμοκρασίες, αλλά η επένδυση στο δικό μας επαγγελματικό φούρνο πίτσα πιθανώς δεν είναι πολύ πρακτικό. Ωστόσο, τα παιδιά στο Hey Try This έχουν καταλήξει σε μια απάντηση σε όλα τα προβλήματά μας για πίτσα: ένα φούρνο πίτσας DIY χρησιμοποιώντας ένα δοχείο από τερακότα.
Για να εκτελέσετε αυτό το σεμινάριο θα χρειαστείτε ένα πυροσβεστικό λάκκο, σχάρες σχάρας, μια πέτρα πίτσας, κάρβουνο και ένα μεγάλο δοχείο από τερακότα. Εάν δεν έχετε πυρκαγιά, δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας από ένα καροτσάκι.
Από εκεί, το κλειδί είναι να βεβαιώνεστε ότι προθερμαίνετε την πέτρα πίτσας σας σε περίπου 500 μοίρες στο φούρνο σας, για να φτάσετε στη βέλτιστη θερμοκρασία μαγειρέματος πίτσας. Πώς μπορεί να βοηθήσει το τερακότα; Παγιδεύει τη θερμότητα και την κυκλοφορεί γύρω από τη ζύμη, οδηγώντας σε αυτή την άκρως τραγανή κρούστα. Καθίστε και ετοιμαστείτε για την πιο νόστιμη σπιτική φέτα ακόμα.
Για το πλήρες σεμινάριο, ελέγξτε το Hey Try This.
Σημείωση του συντάκτη: Προσέξτε ιδιαίτερα και προσέξτε ιδιαίτερα όταν χειρίζεστε καυτά αντικείμενα και συσκευές.
(h / t Viralnova)
