https://eurek-art.com
Slider Image

Trenton, NJ, ντομάτα

2021

Αυτή η "αντίστροφη" πίτα, με μοτσαρέλα στην κρούστα και τη σάλτσα στην κορυφή, διαμορφώνεται μετά το Trenton, New Jersey, το αγαπημένο De Lorenzo's. Το τυρί μαγειρεύει στην κρούστα, δημιουργώντας ένα νόστιμο ομοιόμορφο στρώμα.

Απόδοση: 4 μερίδες Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 40 λεπτά Συστατικά

Αραβοσιτέλαιο, για φλούδα πίτσας

1 συνταγή ζύμη πίτσας ή ζύμη πίτσας που αγοράζεται από 1 λίβρα

4 oz.

χαμηλής υγρασίας μοτσαρέλα ολόκληρου γάλακτος, τριμμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)

1 1/3 γ.

Απλή Σάλτσα

1 κουταλιά της σούπας.

ελαιόλαδο

1/2 oz.

Παρμεζάνα, τριμμένο (περίπου 1/2 φλιτζάνι)

Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 500 ° F με πέτσα πίτσας ή χάλυβα στο ράφι κορυφής. Σκουπίστε μια φλούδα πίτσα από ξύλο ή ένα φύλλο ψησίματος χωρίς αλεύρι με καλαμπόκι.
  2. Τεντώστε τη ζύμη σε πάχος 1/4 ίντσας (περίπου 16 ίντσες σε διάμετρο). τοποθετήστε το σε προετοιμασμένη φλούδα. (Ή διαιρέστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και, με ένα κομμάτι κάθε φορά, τεντώστε τη ζύμη σε πάχος 1/4 ίντσας [περίπου 12 ίντσες σε διάμετρο], τοποθετήστε το σε προετοιμασμένη φλούδα.) Κορυφή με (το μισό κάθε ένα, αν κάνει δύο πίτσες ) μοτσαρέλα, στη συνέχεια κούτσουρο με σάλτσα. Ψεκάστε με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με παρμεζάνα. Πιέστε απαλά την πίτσα σε πέτρα πίτσας.
  3. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, 12 έως 15 λεπτά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τις επικαλύψεις, αν υπάρχει .

Επιθυμείτε να μπορούσατε να συμμετείχατε σε επεισόδιο "Fixer Upper";  Εδώ είναι το επόμενο καλύτερο πράγμα

Επιθυμείτε να μπορούσατε να συμμετείχατε σε επεισόδιο "Fixer Upper"; Εδώ είναι το επόμενο καλύτερο πράγμα

Πώς να υπολογίσετε τις ανάγκες φωτισμού

Πώς να υπολογίσετε τις ανάγκες φωτισμού

5 μυστικά πίσω από αυτό το εξαιρετικά οργανωμένο δωμάτιο περιτύλιξης δώρων

5 μυστικά πίσω από αυτό το εξαιρετικά οργανωμένο δωμάτιο περιτύλιξης δώρων